.-1183的厨房

私房爆款焦糖杏仁糯米船 

150℃14分钟，糖浆分布不均匀，10克量少的焦一点，11-12克的没那么焦，砂糖融化后不到一分钟就放椰子片搅拌均匀关火，烤出来是入口脆然后是麦芽糖的嚼劲感，我还挺喜欢的

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

超级嫩，好吃，6个蛋一盘，多加了40克牛奶，170℃30分钟，后面10分钟要加盖锡纸，没有锡纸，我调低到150℃

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酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量） 

面粉和粘米粉比例换了，加了酒酿米水混合物80克，水多加了20克吧，油多加了十几20克吧，糖减少了5克左右，很好吃，有点水塔糕的口感，喜欢甜的不用改糖，可能油加多了，表皮很光滑，很润，下次加多米粉和酒酿米比例，就是这分层大气孔，不知道咋回事，...

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【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单 

用的一般的高筋面粉，揉了20分钟才出来粗膜😅做面包也太难了

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玛格丽特小熊饼干🐻 

看起来还行，甜度一般，我个人口味还是比较喜欢带点咸味，或者再甜点，也可能我刚烤完没啥胃口吃不出啥味道。

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私房爆款焦糖杏仁糯米船 

忘记放奶油了😭还是放奶油的好吃

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椰蓉戚风纸杯小蛋糕 

5个蛋，俩个长方形盒子，每个盒子160克蛋糕糊，巧克力可以加1.20克，有点消泡，三个4寸模75克，满模，125℃40分钟，20分钟145℃。对了，这几次每次蛋黄糊都要多加目测30克左右水，才能丝滑流畅滴露。

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好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕 

奥利奥咸奶油可可蛋糕真的很好吃

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蒜蓉烤生蚝（万能好吃的蒜蓉辣椒酱） 

好吃，就是难搞

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零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？ 

1.5倍量，因为红糖少了，白糖放多了，33克红糖95克白糖，加完糖才想起来白糖是增甜的，只好多加0.5倍液粉量，甜度正好，不吃甜可以再少点，甜甜的很好吃，加了3克多老抽，中间没整熟，不知道是不是中途加了水，外围感觉挺好的，温热切的，没等凉透...

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水晶肉皮冻 

大概加3倍开水隔水炖2.6小时，皮太软了，成品Q弹。

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椰蓉戚风纸杯小蛋糕 

6个蛋烤这个长方形满满的4盒，5个蛋应该也能满，记录下，中下层130℃35分钟，下管90-100℃20分钟左右，总时长5.60分钟。烤大纸杯4个蛋16杯

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