第一次做，忘记拍照。味道很满意。 缺点当然有，下面一一说明并记录下改进的方向。 首先蛋糕体从烤箱拿出来的时候貌似挺高的，我没仔细看，当时忙着准备下一道菜，对，今天除夕赶着做饭。准备功夫不足。实际我自己来讲，有时候就是会拖延，没准备...
19天前
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(正宗)黑森林樱桃奶油蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte
记录下第一次做蛋糕。所用到的材料：六个鸡蛋、110克绵白糖、5克蜂蜜、24克总统黄油、36克法芙娜百分之七十的黑巧克力。90克牛奶。上面加的是总统奶油，实际打发了整整1L，用不完。没来得及在上面削黑巧克力了。薄荷也没长好，勉强摘了还未长大的...
19天前
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第二次做，128kg菠萝，成品馅是128克，这次的内馅加了两颗棉花糖，一勺红糖，半个柠檬。电饭锅煮出来不知道为什么会糊，最后还是炒了。外皮用了62克黄油，20克玉米油、100克低筋粉、20多克杏仁粉、14克全蛋液，一点点盐、这次的油似乎放多...
2024-12-04
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记录下第一次做凤梨酥，刚烤出来还没有尝。看样子是成功了，做的过程中是一次又一次的惊喜，因为原本以为烘培是自己做不了的事情。因为是第一次做，数量做的很少。用了53克总统黄油卷、12克玉米油、90克多一点低筋粉、13克杏仁粉、约1.2克盐、10...
2024-11-25
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没按照菜谱比例来做，凭自己感觉做的，家里没有紫薯，一早做好了芋泥。用红薯做的。很惊喜第一次就成功了！我也没有做熟团。下次再试试紫薯，终于赶在夏天之前实现芋圆自由！#晚餐•2024年4月11日#
2024-04-11
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Cccccc00000000
