#晚餐•2025年1月12日# 这次做的腊肠贡菜的 腊肠炒一下会有很多油出来 加点云南蘸料和秦椒面 再放入泡好的贡菜拌拌 两根腊肠，25克贡菜干 非常喜欢这个味儿
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#晚餐•2024年8月25日# 这次烧肉用了这个配方，操作方便还非常好吃。记录一下 饼坯是500克面粉，265克水 4克酵母，5克糖，一点点小苏打，一点儿猪油 完全发酵后才做剂子。烤出的饼有厚度 满意😜
2024-08-25
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300克面粉，液体量减半， 75克面团做了8个 用热风190度，15分钟的时候 感觉上包已经深了，但还没熟 又不加热风，190度盖锡纸烤了5分钟 成品非常软，好吃😋 喜欢蛋白杏仁酱顶
2024-05-05
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藤椒鸡肉包 先做个波兰种 80克面粉80克水，1克干酵母， 拌匀，冰箱过夜 主面团320克面粉，200克水 20克糖，5克盐，9克鲜酵母， 20克黄油，打出手套膜 藤椒鸡肉馅儿 400克鸡胸肉，切丁煮熟 50克藤椒酱，拌100克芝士醉 包成...
2024-03-03
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