软到站立不了的吐司
面团真的好湿润 塑形的时候好苦难😹
2021-06-18
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波兰种全麦吐司（40%全麦）
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2021-06-17
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『日式软Q盐面包』
打温度还是太高了。加了黄油后打了一半，把面团放到冰箱里冻了一会再拿出来的。 整形有待提高 但好在面团发的好像。烤出来不至于太难看
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衢州水晶糕（真正Q弹版）
每份粉中+60g水 汤水中+20g水 是我比较喜欢的柔软度
2021-06-16
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海绵蛋糕超详细攻略（下）：3个技巧搞定全蛋海绵
2021-01-30
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阿胶糕 超详细 零失败（附视频）
熟练了。就是这次手压的。压的不是很好看
2020-12-28
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酒酿桂花吐司
做了三天的中种，终于成功出炉了四个250g小方吐 桂花蜜用了50g。最终面团还是蛮湿的。有点粘手，揉面手速要快hh
2020-12-11
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黑芝麻奶香吐司
用了小美打面。这个分量对小美来说有点吃力。还没打到手套膜就电机发热要休息了 芝麻放的是有点过早。都被打碎了！ 期待三刷
2020-12-07
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在泡了48小时后还是有很多没有化开。 盖上盖子放在蒸锅里蒸半个小时拿出来就全部化了。然后大火转小火慢慢熬就好。大约20分钟！
2020-12-04
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日式碱水小面包
第一次做碱水包。为了多做，买了1kg烘培碱！hhh 割口太浅了。下次需要割深一些。 泡完割完一定马上进烤箱。我耽搁了5分钟左右。面团有些化了。考出来好几个炸了
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视频｜🍫双倍浓郁｜奶油巧克力🍞吐司面包
夹馅的巧克力酱。奶油多了。巧克力少了。。拿了三粒瑞士莲充数hhh 导致最后巧克力酱很稀。还好烤出来竟然还不错👍 盖盒吐司发的时间不够到位。导致烤完出来还差一点就满盒了。遗憾
2020-12-02
古早味蛋糕（水浴法）
2019-10-03
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一摊烂肉
