第二次滑铁卢，明明一个半小时发酵的时候我看见八九分满了，烤出来还这个死鬼样。小米烤箱上下火180°35分钟，火太大了，表皮烤脆了，下次火要小点。另外我已经严重怀疑是面粉的锅了，用的野三坡的高筋面粉
2023-08-01
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用了5个草鸡蛋都没啥蛋清，然后是蛋糕预拌粉，所以没咋膨胀起来。蛋白打的有些过，表皮有些开裂，所以把表皮卷在里面了。
2023-07-30
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最后放模具的那一发等了一小时都没发起来，还是心急了点，应该再等一会的。烤出来就只有模具一半高，小米烤箱上下火180度30分钟，刷了蛋液，烤了十分钟时候模具加盖，结果出来底部表皮偏硬
2023-07-09
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˙|m尛凡
