肉夹馍
早上起来和两个面团，烫面、发面各120克，时间短怕发酵时间不够，发面里放了点泡打粉。总共是35克的红糖。烫面里加了点菜油一起揉，较软的面团，煎的时候，平底锅放油，饼面刷油。发面饼擀得没那么薄，煎的时候盖盖子。 烫面饼更酥脆，发面饼确实没这么...
4天前
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薄饼
180克中粉，隔夜发酵。早上包肉馅酸菜葱。两个烤箱230º，以为量少又是烤盘提前预热，烤了13分钟，时间短了。另外两个平底锅煎的。
17天前
北鼎铸铁锅食谱｜鸡肉煲仔饭
再做一次，两杯白湖软米，两杯水，一根猪肉香肠，半根牛肉肠。几片腊肉。饭还是有点烂了。下次再控点水。 按上次一样的流程。最后烤锅巴是小火4分钟，只有中间有锅巴。下次可以调大点火试试。两人一顿吃完。
25天前
2024年11月17日
中午汪丫鱼炖豆腐，好吃！ 20一斤，两条13元。
11-17
120克中粉，盐糖发酵粉水拌匀后加点油揉一揉，放15分钟，再翻拌1--2次，室温放置1小时，冰箱冷藏隔夜。早上取出，烤盘上撑平，发酵一个小时（广坦方子要3小时）。230º8分钟，抹豆腐乳，芝士7分钟。中西结合的披萨，口感很好。改进：第一次烤...
2024年11月10日
180克粉隔夜发面，卷上酸菜，擀薄，表面刷油，200度，20分钟。多了一个面团，平底锅煎。 他说了很长一段时间的饼，说是原来做过，想吃，一直不记得是哪种做法。 这个饼好做啊。不过下次可以加点时间 或者升高温度。
11-10
2024年11月09日
炒米粉，3小块，两人吃，太多了。
11-09
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玉米糕
一个半小馒头，两个蛋，130克牛奶，15克糖，10克黄油，200度，25分钟。
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2024年05月05日
儿子在家最后一餐。 红烧鸡，14块一斤。油焖大虾，30一斤。 晚上我们就剩菜下面了。
05-05
2024年05月04日
五一为儿子做饭。 恨不得买齐所有他喜欢吃的菜！
05-04
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2024年05月02日
五一，给儿子做饭。 卤排骨，炒牛蛙，槐花炒蛋，干煎带鱼，肉烧千张，牛肉披萨。
05-02
饺子
韭菜饺子。 350 克肉馅 ，一斤半饺子皮。一斤韭菜。包了88个饺子。5克盐，咸度正好。
03-23
烤箱早餐
糕点店买的糕点
华夫饼
烤坚果
素烧卖
菜烘蛋
恋云の雨
