方子挺不错，我用烤箱，没有蒸，只是多加了两个鸡蛋（自家鸡蛋个头稍小，一共用了四个鸡蛋）。糖只加了80克，已经够甜了。我的是北美1600w，此次上下150度烤了二十分钟后，上温度降到135度左右，操作和戚风一样，不塌腰不回缩，弹性好，只是温度...
2022-02-20
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南北面粉确实不一样，跟着楼主的方子加的液体，做出来面团特别黏，加了两次油都不行。给南方朋友作参考，液体类（牛奶啥的）至少再减20克，方子很不错，我减了糖量，味道很不错。#早餐•2021年12月5日#
2021-12-05
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交作业：方子很好，一次成功，可能火大了点没有作者那么蓬松，我的是北美烤箱用160°上下火50分钟，因为40分钟的时候感觉已经上够色了，就把上面的温度降到了120以下烤了最后五分钟。热吃还不错，感觉冷藏口感肯定和轻乳酪蛋糕差别不大。
2021-02-02
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刘の小猫
