bluechuu的厨房

无水无油老式脆皮蛋糕 

家里没柠檬 应该挤柠檬汁的(不喜欢白醋) 蛋腥味有点重。大个的鸡蛋 还怕不够糖 结果很甜很甜了 如果再做会减糖量。不过好像之前做其他方子的脆皮蛋糕也是偏甜的。

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芝麻一口酥 

家里没泡打粉就加了一丢丢小苏打。第二次做减少了10g油的用量，鸡蛋液放多了一丢丢，更酥脆了又没那么油，喜欢。

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芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃） 

一次更比一次好

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2019年05月13日 

接一锅自来水烧开凉凉。同时称重5g石灰，45g冰粉籽放入干净的纱布袋系牢。石灰中加入200ml凉凉的开水，搅拌均匀后静置20min备用。装冰粉籽的袋子放入1500g凉开水中不断揉，像玩解压玩具一样揉5~8min。拿走冰粉籽，一边往盆中倒上层...

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堂妈小厨——乳山喜饼 

超好吃。刚出炉味道像浓郁奶香面包 超级松软可口，有三个加了红糖花生馅儿 相较觉着还是原味好吃。120用于我家烤箱有点低 后来加到150烤的。

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午餐•2019年1月10日 

红枣·枸杞·老冰糖·注入灵魂·菠萝·小汤圆·糖桂花·银耳汤🍍超好喝~

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小小酥（无黄油） 

油味儿还是烘焙儿打开能很明显闻到。好吃煎蛋快手 会经常做~感谢作者

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芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃） 

和陷时面粉不够只放了25g，后来做芝麻陷到烤都忘了这回事 还行 没之前做的另一款（忘了是不是这个方子）好吃

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燕麦牛奶烤蛋羹 

没加糖，椰香味重，刚吃觉得好吃，但吃到一半还是觉得有点甜腻，应该是蔓越莓和椰蓉的功劳

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【葡萄干燕麦甜饼】（植物油配方） 

以前有段时间特别爱做这个方子，致使现在一闻到就觉得饱了:-C

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脆皮老式蛋糕（普通面粉版） 

好吃的，喜欢脆皮的口感 取出来放凉的时候蛋糕塌了，不膨了 但口感超扎实绵密，超好吃，超喜欢~#烘焙#

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葱油花卷 Steamed Roll 

还不错 不用发酵很省时间，味道也好~

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