山海平的厨房

2020年02月19日 

太香了哈哈哈！ 不过总觉得有点油...不知道有没有什么方法可以少点儿油呢？

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鸡蛋小饼干【极限减糖版、超高成功率、消耗蛋黄】 

三个全蛋，蛋黄蛋白分别打发，面粉吸水性很强，加了120g+之后完全拌不匀....下次只加100g试试看！然后务必搅拌均匀！白糖换成木糖醇后有股臭味，下次还是乖乖白砂糖，胖就胖吧！ 150度烤20分钟很快就上色了，热的时候饼干总是软软的不知...

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脆皮嫩肉——极致煎三文鱼 

按照方子来，真的超好吃！跟在星级餐厅吃的有一拼！感谢方子～ 果然好原料就算很简单的调料和烹饪方式都可以做好！ 不过煎完放盘子里的时候要像菜谱的封面图那样把鱼皮朝上放置，把鱼皮朝下的话等你拍完照片鱼皮就不脆啦😝 #午餐•2017年12月14日...

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艾格的红烧大排（毛水生版） 

按方子来的，但是因为大排本身肥肉有点多，煎的时候就减了一点油，依然好吃！ #午餐•2017年11月8日#

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烤花菜 

第一次做，用了孜然粒，超级香，没放辣椒🌶️加了咖喱粉，香！ 还加了胡椒粉～总之是好吃哒！就是要注意火候别烤焦啦～ #晚餐•2017年10月18日##围有一心，才有这一味#

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2017年10月13日 

为田螺姑娘和搬运主疯狂打电话！！ #晚餐•2017年10月12日##围有一心，才有这一味#

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番茄鸡胸 

消耗鸡胸肉，简单的腌过的鸡胸肉➕彩椒➕菠萝 好吃！ 下回鸡胸肉变色半熟后就把配菜放进去吧！不然鸡胸肉还是有点老 #午餐•2017年10月8日##围有一心，才有这一味#

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瓜哥版照烧鸡排 

没用老抽，上色不好 鸡皮没把油完全煎出来，下回可完全不留，鸡肉切薄一点 糖少放一点

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满分小米粥 

加了微波过的南瓜，可能是买的小米不太好，煮了好久都煮不烂，可能事先泡一下会比较好？ #晚餐•2017年10月1日##围有一心，才有这一味#

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【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

底下用的是蛋糕底，加了黄桃果肉和蔓越莓干 十分好吃！不过有一丢丢干，需要配茶或咖啡

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软到不知所措的牛奶卷 

手残不会撒粉的我🙈 面团真的软到怀疑人生！！！ 但是还是没有揉出膜.....下回继续努力啦～

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脆皮老式蛋糕（普通面粉版） 

#午餐•2017年2月22日##围有一心，才有这一味#小烤箱150度还是太高，减了糖有点淡了。全蛋打发真的好辛苦！！！！

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