中午做了千层,剩了淡奶。所以用了这个方子。饼干是成功的,但真的是好难挤,后来已经放弃纯圈圈,直接挤成坨坨了(^○^)只是坨坨中间不太好熟透(如图4),所以大家还是别偷懒,挤圈圈吧,感觉明天右手手腕会痛
2020-04-07
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
功夫不负有心人(^O^)跟昨天的一对比,果然是进步了。谢谢热心厨友指导,的确是揉的时间不够。但是现在的又一个小问题是,为什么作者能200g的面能做8~9个,而我就做了4个,每个也不是特别大个。
2020-03-18
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第一批碱水时间泡得不够,上色不到位。第二批颜色还可以。但两批都太“胖”了,面一发起来,都粘在一起了。不过味道是好的。稍微加一点点糖,先咸后微甜,好吃。这几天的早餐是够了 #早餐•2016年8月25日#
2016-08-25
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