记录美食：面粉270，盐3，酵母3混合，加入水250，用硅胶铲搅拌成团无干粉。夏天38度，半小时后已经发胖了，折叠一次再等待。没看时间又发泡了，就再折叠1次。第三次折叠时，放入黑芝麻花生碎，然后放入冰箱冷藏约五小时。看到发泡了很多，拿出来到...
07-21
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红茶-777
（重庆,渝中）
第一次做就成功了，记录一下：中粉220，木薯粉180，酵母粉4混合一起，红糖若干加白糖40克用热水融化，总水400克，放至温热时倒入面粉中拌匀，放到温暖处发酵，大约1小时，上锅蒸30分焖3分。成品Q弹可口，冷热都好吃。家里没有玉米油就没放油...
03-03
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红茶-777
（重庆,渝中）
酸酸甜甜的樱桃肉，大肉块更过瘾！免油炸省油版，肉质鲜嫩新手一次成功
用的鸡胸肉切丁，用料酒生抽蚝油胡椒粉腌制20分，用淀粉+面粉拌匀，入油锅炸至浮起捞出，放冰箱冷冻室储存。做菜的时候拿出来复炸一分钟，锅里少油，倒入酱汁（番茄酱三勺，糖两勺，醋一勺，清水半碗）烧至起泡，放肉丁裹匀一分钟即可。2024年夜饭菜谱...
02-09
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红茶-777
（重庆,渝中）
我也交个作业。芹菜叶子洗净晾干，因为冬天天气缘故始终很湿润，用盘子盛起，放入微波炉高火两分钟，嗯已经干了，打算翻个面再烤两分钟，结果一分钟左右看到里面起火了，赶紧关掉取出来，糊了一部分，这是剩下没糊的，轻轻一揉就碎了，放了一些在盐瓶子里面，...
01-11
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红茶-777
（重庆,渝中）
记录美食：用3个中号土豆，去皮切丝，混入若干面粉，一个鸡蛋，少许盐，胡椒粉。锅里少油烧热，倒入土豆丝，摊开稍薄一点，全程小火，煎到可以滑动而不散就翻面，每面大约4分钟，即可。
2023-12-19
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红茶-777
（重庆,渝中）
记录美食：先煎好鸡蛋盛出，嫩豆腐准备好（我是提前煎好准备做家常豆腐的）锅里少油下姜片，煎软娃娃菜，放入1个小米辣、生抽、蚝油、胡椒粉和适量清水，放入煎好的鸡蛋和豆腐，煮一会儿，加盐调味即可。属于下饭神器。
2023-02-11
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红茶-777
（重庆,渝中）
