配方很不错，混合粉后，将砂糖溶解在水里，一点点加入粉，不停的双手搓匀搓得没有粉的细粒，过筛（12目）加刮板就很容易。铺层，入豆沙，铺面都容易。就是用这个不锈钢笼屉，将蒸熟的糕拿出有些难度，屉布上有些粘。
2021-02-13
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zhao太太
（北京,朝阳）
老师这个课程非常实用，真正是“万能”，多余的粉团放入冰箱冷藏，这是第二天拿出来用，制作的汤团不裂还煮不破。家乡老人教都是凭经验，没有“量”，一直不能掌握，现在有此课程非常好。感谢！
2021-01-13
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zhao太太
（北京,朝阳）
按照老师配方，先“抓药”，买到同款4寸潘“杯”，按老师四个的量一步步走来，一发后稱量平均按每杯约300克料，分了六杯。一炉烤正合适。二发几乎能够到九分高度，重油重糖能够发得这么好，一定不错吧！争取下周再做一次。谢谢老师！谢谢下厨房！
2020-12-17
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zhao太太
（北京,朝阳）
按照这个配方，双倍量做波兰种，双倍拌粉水合。第一次翻被子称量分两份，拉伸被子放入果料，分别在两个发酵箱里一次又一次的拉伸。最后整理入藤篮，放入冰箱冷藏。第二天预热烤箱与铸铁锅，从冰箱里取出第一个烤，出炉后再预热烤箱与铸铁锅，再从冰箱取出第二...
2020-11-02
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zhao太太
（北京,朝阳）
