梓馨-1的厨房

2020年08月31日 

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青团 

#青团#

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蛋挞蛋挞 

#蛋挞蛋挞#

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豆沙包 

#豆沙包#

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紫薯贝壳馒头 

没有紫薯，用了胡萝卜，胡萝卜水份多，面团太稀，后来加了好多面粉，下次胡萝卜面团牛奶要减少很多。

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马拉糕 

减半做的，也不知道这算不算发起来，减半后，红糖50克，白糖15g，喜甜的人吃还可以，不喜糖可以再减

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绝对会流芯的薄皮奶黄流沙包 

流沙馅味道挺好，不用减糖，但下次可能还要再加点牛奶，就是太容易爆了，面团封口要封得很好。面团用了150中筋，150低筋（第二次改成200中100低，但觉得还是150中150低更松软），面包机发面程序，水量要多点，180ml比较合适。下次要试...

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歪果仁儿大列巴 

还算成功，很像外面的列巴，甜度刚好，口感密实，越吃越上瘾

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蜂蜜软麻花 

最后觉得不甜，刷了层蜂蜜，很松软，好吃。

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纸杯戚风蛋糕 

挺好吃，烤到后期满屋都是香味，很好的方子

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2019年11月03日 

猪猪包，每一两周做一次 熬豆沙，50g红豆，20g砂糖，20g麦芽糖，20g玉米油，小朋友喜欢偏甜，这样刚刚好。 我包豆沙，小伙子贴耳朵眼睛鼻子，亲子面点

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牛奶馒头 

改良了一下，200g中筋50g全麦面包粉，20g白糖20g红糖，其他材料减半，很松软，下次试试多加点全麦粉。#全麦馒头#

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