方子里的糖我用了代糖，糖量用的都是最小量，考完感觉还是挺完美的，没有凸起特别好，但是为什么卷的时候侧边会开裂呢？而且博主用的是毛巾，考出来没有？考出毛巾卷来，它的底面也是封底的，没有毛巾样，考的也是25分钟，150度
2022-04-04
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我使用的是kimi的奶油奶酪，奶酪并没有自制，使用的是简爱的无蔗糖酸奶，一罐在135克，使用的糖用了80克的赤藓糖醇，240℃25分钟，外加一分钟热风烤，味道很好吃，不比用淡奶油做出来的味道差，清香，没有那么浓郁的奶味！但是应该稍微低卡一点...
2021-09-18
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减肥期，嘴巴很馋，所以把糖替换成了赤糖藓醇，还做了减半，玉米淀粉没有加，因为偷懒，想一次做两个口味的，一直看不上色所以延长了烘烤的时间，结果烤了30分钟，导致烤老了，不怎么好吃，因为糖减半了，也不是很甜，不是很成功
2021-05-12
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生酮版巴斯克芝士蛋糕，奶酪只有200g，所以材料用量的用量我打了9折，没算好，应该打8折的，鸡蛋用了2个鸡蛋，1个蛋黄，细砂糖我用赤糖藓醇代了，甜度有点高，下次可以把糖减一点
2021-03-23
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
第一次尝试这个方子，流心用展艺的模具做了19个，奶黄的配料我用了三分之一的馅料，酥皮也用了三分之一，结果做了8个，正常按照这个方子差不多可以做12个，多7个流心。方子很好，有两个我包的时候漏了，结果就爆浆了，但是还是挺好吃的
2020-09-25
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用了作者的方子，馅是用了另外一个方子，感觉皮子有点湿，不是有韧劲的那种，做出来的花还好，外观还是很美丽哒！吃口个人感觉一般但是孩子很喜欢
2020-09-13
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胡萝卜忘记买了，将就一下洛，颜色不好看了，发现作者好像把洋葱漏倒进锅了。 还有作者是不是写错了，7勺生抽就算收汁了也做不出那个颜色来，应该是要放老抽的，叮咚买的便宜的牛排，感觉做出来有点老的
2020-07-25
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做提拉米苏多了蛋糕底，又多了些提拉米苏的奶酪，顺便做了个巧克力双层慕斯，用的是70.5%的黑巧，260g淡奶加了60g的糖，个人感觉太甜了，下次做要把量减半，味道还是很赞的
2020-05-25
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用的是安佳的奶酪105g，优倍的牛奶40g，30g面粉用的是凯旋门的，30g蛋黄是2个，100g蛋白是三个，面粉糊感觉好稠，没有办法过滤，后来又加了25g牛奶才和作者的状态一样，总体来说感觉口感一般
2020-05-10
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第一个是六寸的，底胚用的两格的，应该要三格的，然后用料都是方子的加倍，显然巧克力层太厚了，而且巧克力层烤了25分钟，吃起来，第一层软软的，第二层有点硬；第二个是8寸的模子，用量和六寸一样，就是矮了点，但是每层的高低差不多
2020-04-23
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skybag
