生抽，黑胡椒粉，白糖，食盐，油，瞎抹一通。然后正反面各煎了一分钟。拿出来剪小块，再放锅里黄油大蒜来回煎了两三分钟。ok。十成熟，没有血丝，微微老，微微拧，但是吃的非常踏实。自己煮的完全不敢夹生…
11-03
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300克生肉，300克熟肉。 熟肉加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺酱。生肉一勺生抽，半勺老抽。有点淡，再加半勺豆瓣酱，加半勺盐。 600克肉大约配400克面粉。太多了。。。 200克面粉，108克水。分成每个大约15到20克...
10-13
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第一次成功煎出不掉皮的鱼块。鱼块洗干净，厨房纸擦干，涂点淀粉，没有水迹。然后热锅，热油稍多，加盐，然后鱼块放下去，煎会儿，翻身，成功！
09-21
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胡扯扯扯
