我的皮最后很硬，擀不动，擀好了包的时候完全不能捏起来，所以最后收口不行，但馅料也不流出来，请教下为啥皮子那么硬，是因为放冰箱冷藏时间久了？ 没有色素没有印章，用红曲粉添点水，用小画笔写苏字。 另外，馅料面粉是不是有点多？最后吃起来有粉感。
2023-09-10
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用的八寸和六寸圆模具，一共八个蛋，不想用水浴法，放烤箱中下层，结果两个都不同程度凹底，比普通戚风更湿润，比乳酪蛋糕干点，味道还是不错。糖一共用了100g，感觉甜度可以，给后来朋友参考。
2023-01-28
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刚烤出来是鼓的，冷了稍微凹了一丢丢，蜂蜜倒多了9g，糖就省了，牛奶倒多了5g，搅的时候感觉蛋糕糊太稀了，以为要失败了，直接上打蛋器再打了几下，结果还不错，挺好吃的！消耗蛋黄好办法！赞！ 我是坐热水盆打的蛋黄哈～
2022-12-01
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四刷！ 整形对我来说是个问题，今天边上那个是迄今为止做的外形最好看的一个，切开气孔组织也不错。 我还是喜欢盆里放点油，不然下不来，放了油折叠的时候面团合的又不太好，请高手指点！
2022-11-27
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这是二刷，第一次面盆里放了油，温度低，发的好，倒出来也好倒，第二次环境温度高，发的反而没第一次好，烤的温度我的220℃ 25-28分钟就差不多，不注意干粉会黄。方子挺好的，放冰箱很方便。小朋友也很喜欢！
2022-05-22
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绒绒清心
