买的可食用玫瑰两斤,提前两周做了玫瑰酱,糖的比例有点多了(1:2.5),太甜。然后是鲜花饼,超级酥。上管165,下管160,32min焖5min即可。按压的时候反着从底部往下按,加上扎小孔,这样爆底好很多了。
2022-09-08
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老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
我太懒啦,和面发酵流程用的面包机,整完形之后放吐司模具了。表面烤得有点深,但是好好吃啊,整个儿面包从里到外都超柔软!!!
2022-04-02
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面皮减了一半儿糖,甜度正好,但是成型的面团会渗很多油,下次再减点油试试。但是这不影响它的美味!太好吃啦!!!!!不放馅儿都可!面皮部分特别香酥,像桃酥的味道!
2021-09-19
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忙了一天,右边的黑花生是第一次做的翻车了,新买的海氏c45下管温度太高了,给烤糊了。左边的花生减少了红茶粉用量,颜色正正好。柿子吸取了花生的教训,放到上层并且调低了温度烤的,也很好。
2021-09-18
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