爱哭的鱼-7的厨房

自制粘米粉 

为了应急做青团这次就自己做了大米泡了四十分钟，烤箱85°烘了一个半小时破壁机打了四次，用80目的粉筛筛出来的感觉还是有些颗粒感就是没有买到那么细腻滑润，下次还是去买了#午餐•2020年4月25日#

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鲜奶大米手撕吐司 

超级拉丝且Q弹韧性十足的吐司，只是烤好的吐司也没吃到米香味来。添加了大米粉的面团膜的状态有点难判断。

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口感超级好的米粥吐司 

#晚餐•2020年4月16日#啊呜老师的经典吐司方子时隔多年再次做起感觉依旧如初👍🏻

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晚餐•2020年4月16日 

#晚餐•2020年4月16日#昨天早上剩下的一大碗粥吃不掉又不能浪费整好撸了一炉吐司，虽然是直接法现在温度这么高到第二天晚上了也依然这么柔软

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黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己） 

图四图五是第一次的太古红糖做的其他的是乡下买来的农家红糖做的颜色相差还是蛮大的，香气方面也是太古的略香一些。用太古红糖的没有鸡蛋，这次做加了蛋液明显高度要比第一次高出许多还是个大爆头🤣就是相差那25克蛋液就有这么大的区别！#晚餐•2020年...

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纯奶手撕吐司 

减了20克粉没涨出直角，本以为一发的吐司会很慢，用的鲜酵母事实也才一个半小时左右，鲜酵母就是🐮哈，房子很棒👍🏻果真是怎么撕都好！#午餐•2020年4月8日#

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自制酸奶——豆浆酸奶 

好浓稠好厚的豆浆酸奶啊😅第一次用豆浆做酸奶用了100ml自制的希腊酸奶加900克破壁机煮的豆浆没过滤口感还是有些粗糙，但是没有一点豆腥味只有一股豆香味加了五十克炼乳一点也不感觉酸，室温十五度发酵箱42°八小时妥妥的成功了✌🏻️下次试试用纱布...

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轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

以前做过全蛋版的，换了N次方子怎么做都是脆的就是做不出这种酥脆的桃酥，又爱吃桃酥，曾经一度都想去买臭粉了！这个方子实在太好了，用这方子试过低粉，试过中粉，玉米油和花生油还有猪油也各试过，总得来说玉米油感觉最好，花生油味道重了，猪油虽香但太腻...

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南瓜吐司 

出炉等不及拍照就撕了一块吃，虽然好吃但最近也不会想做面包了没有发酵箱的孩子伤不起🤕做一次最少六小时，等春软花开后面包再撸起来🤣#早餐•2020年2月19日#

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好物 

#好物# 我觉得我养了一盆假水仙，两三个月了还是碧油油的不开花，谁能告诉我这到底是大蒜还是水仙😂

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不塌不凹的纸杯戚风蛋糕 

#早餐•2019年12月16日# 方子很赞，只是为啥烤盘里的没开裂，三个纸杯都开裂了呢？🤔

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星巴克热销的爆头玛芬蛋糕 

#午餐•2019年12月15日# 开始看到糖量觉得有点大，但吃了后没想象的甜，可以说一点都不甜，是正好符合自己的甜度，蛋糕店买的四块钱一个的马芬太甜太腻了，吃了一口就不想再吃了，这个方子做出来的好吃太多#下午茶#

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