lee2wang的厨房

辣椒炒肉 

用的薄皮青椒没那么辣，一定要加豆豉，才更香，咸鲜好吃

lee2wang （上海,杨浦）

海鲜面 

今天没有虾，买的小鲳鱼很新鲜，一碗一条，赞

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❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥 

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鱼香肉丝 

用小美炒的，所以色面普通，但是这个配方的调味很好，各种味道很平衡！

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奶香纯粹的重料淡奶油吐司 

打完面团已经30度了，赶紧进冰箱冷静一下

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茶饮搭配之煮陈皮白茶 

2022年末，阳康之后喉咙不适，来一壶陈皮白茶

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蒜香煎鸡翅 

#晚餐•2022年10月25日# 蒜泥打得碎一点，不用特地挑出，一起油炸不会焦。好吃！

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经济实惠自制柠檬茶 

红茶可能放久了，茶味不够，这次用了20克。味道不错！

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比肉还好吃的手撕杏鲍菇 

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不一样的味道--醪糟茄汁虾仁 

快手菜！

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手撕包菜（米饭杀手系列二） 

不太能吃辣，只放了一个干辣椒。其他调味料都严格按照菜谱，用小美炒一下，虽然没有锅气，但是也很好吃

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《Tinrry+》软绵绵的白吐司 

用了提前冷藏的烫种，厨师机打了老半天，总算出膜，但是面温已经超过29度，30度不到。赶紧送进冰箱冷静一下，降到27度多点开始一发，结果发了两小时一点动静没有，完全没有蜂窝组织，以为酵母过期或者面筋打断。还试了一下酵母活性（图二)，结果人家酵...

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炸平菇（孜然、椒盐味） 

# epidemic diary # Pleurotus ostreatus#早餐•2022年5月24日#

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葱油拌面酱（精确到克） 

#疫情日记# 前几天邻居给了一斤葱，隆重地将其分解之后，今天又熬了一次葱油！街道发的面条粗细软硬非常适合做葱油拌面，一不留神就吃多了

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空气炸锅南瓜籽（超简单版） 

#疫情日记# 公司发的物资有两个新西兰的南瓜，切开发现南瓜籽挺饱满，上海人民现在必须要做到物尽其用，于是留下烤一下。现烤的南瓜籽很香，咬起来还带有若隐若现的南瓜清香。

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手抓饼另类吃法 

#疫情日记# 操作起来很容易，味道也可以，就每层的手抓饼还是偏软，是不是要再多烤一会儿

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清炒小河虾 

#疫情日记# 坐标上海，家里蹲已经两个月，今天团长让我吃到了鲜活的河虾，感恩

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炒了20多年的葱爆羊肉 

#疫情日记# 加了前天自己熬的葱油和十三香，可能葱油味道太重，十三香的味道我都没吃出来

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干烧大虾 小美版 

#疫情日记# 团购的虾吃完了，接下去吃鲳鱼和玉秃鱼

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超柔软的中种汉堡胚 

#疫情日记# 朋友评价:烤前painchaud，烤完苹果花园。

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咖喱牛肉土豆 

#疫情日记# 用了静默之前在盒马买到了百梦多，以前并不喜欢日式咖喱，觉得除了印度咖喱之外的咖喱都不好吃。今天吃这份咖喱特别美味，不知道是因为被关久了。。。 小贴士:如果不是高压锅，牛肉请炖至少一小时！！！

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教你做最好吃的芦笋炒蘑菇 新手速get！ 

#疫情日记# “珍藏”两周的蘑菇和上周静默前叮咚抢的芦笋。。。

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干烧大虾 小美版 

#疫情日记# 吃到一半想起来要拍照，封闭一个半月了。每天都要好好吃饭。

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自制新鲜马苏里拉芝士 

#疫情日记# 团购牛奶多了，家里正好有点白醋，于是试了一下抖音的简易版自制马苏里拉奶酪。

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香菇蚝油芥蓝 

#蔬菜盲盒# #疫情日记# 封了一个多月，第一次吃香菇，甚是美味

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曼食慢语丨酱西瓜皮 

#疫情日记# 疫情期间上海一个西瓜一百元，队友本着艰苦朴素的精神说瓜皮不能浪费。这时候，你可以永远相信阿曼达！酱汁味道很不错，这个酱西瓜皮绝对不是将就和苟且。

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《Tinrry+》软绵绵的白吐司 

#疫情日记# 坐标上海，封闭一月有余，用过期面粉+过期黄油+过期酵母做了个吐司竟然味道还不错

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胡萝卜葱花土豆饼 

用小美做很方便，口感类似软蛋饼，个人更喜欢口感酥脆的。用了煎蛋的模具，有点厚，摊薄一点是不是更好吃点。#疫情日记#

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【曼食慢语】虾酱空心菜 

跟着amanda做准没错#疫情日记# #蔬菜盲盒#

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黄瓜皮蛋汤 

味道不错，鲜甜青口，非常适合这个季节。正好还能消耗掉蔬菜盲盒里的黄瓜。。。。#疫情日记#

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