nord1987的厨房

小鸡蘑菇炖粉条 

#午餐•2020年5月24日# 按照菜谱来做，没有加土豆。 总结一下这次做得不好的地方： 1.放八角的时候脑抽，掰碎了放进去。下次不能这么做，起锅后完整一块容易挑出来。 2.蘑菇切的小了一点，可以切成片，好夹。 3.这次的蘑菇用的不是太好...

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番茄金针菇肥牛 

up主的菜谱挺靠谱，我自己做了点小改动，没放老抽，主要是不想整个汤色变暗。 然后小火炒香蒜末，加入番茄🍅后大火翻炒。 另外家里正好还有一些千页豆腐，也都一起下锅煮了，多放了点水，最后大火收了一下汁，整体比较入味。#晚餐•2020年4月6日#

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油焖罗氏虾（海鲜系列八） 

菜谱挺靠谱的，我修改了一下，葱段是在收汁的时候和香菜一起放的，香菜和葱段最好都大段一点，有点绿色点缀，卖相好看一点。#午餐•2020年4月6日#

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油焖罗氏虾（海鲜系列八） 

按照菜谱做，确实不容易失手。不过做三次了，依然感觉还是在汤汁味道上不够到位，感觉还不够入味，就是光觉得有点麻，有点咸，但是两个味道没有很好的综合起来那种感觉。

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油焖罗氏虾（海鲜系列八） 

1. 大蒜，葱和香菜要多，要舍得放。 2. 可以加一大半勺盐，不会太闲。 3. 放水淹过虾，中火煮大约8分钟，加葱和香菜，大火翻炒收汁出锅。

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番茄金针菇肥牛 

肥牛买的京东的生鲜，吃的出来是真的肥牛，没有下锅就散那种。已经是第二次做了，汤汁还是太暗了，可以考虑少放老抽，多放番茄酱，让整体汤的颜色亮一点。

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肉炒茄子丝 

#为老婆学做菜#

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莴笋炒牛肉 

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家常豆瓣鲫鱼 

第一次做，失败了。主要有三个地方有问题，下次需要改进。 1.鱼皮还是要用生姜擦一下，这次没擦，下锅皮就没了。 2.爆姜蒜时速度要快，放豆瓣酱速度也要快。这次太磨叽，把豆瓣酱炒糊了。 3.盐要适量。前面鱼已经用盐抹过一遍了，而且豆瓣酱也是闲的...

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香菇油菜 

简化版香菇青菜。没有姜片。

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