栗点点的厨房

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学生 2014-09-04 加入
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热爱厨房然而时常手残星人
  • 2021年07月26日

    2021年07月26日 

    香蕉巧克力麦芬蛋糕!!yyds 香蕉一根 牛奶80g 油65g【亲测各种油都可以,用了核桃油和椰子油都做出来了】 低筋面粉120g 可可粉10g-15g 糖粉35g 泡打粉5g 鸡蛋1个 香蕉碾碎,倒入牛奶,油,糖粉,鸡蛋,用打蛋器打均匀...

    2021-07-26

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  • 牛轧糖 牛扎糖不甜

    牛轧糖 牛扎糖不甜 

    棉花糖落基山120g 黄油安佳30g 奶粉 蝶泉无糖80g?100g? 巴旦木120g 每一次做的牛轧糖软硬都不一样😂😂😂不过我第一次做出来这么软的,记录一下

    2021-02-16

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  • 我目前最爱的巧克力蛋糕,出现了!

    我目前最爱的巧克力蛋糕,出现了! 

    太好吃了,而且这次没吃到泡打粉的味道,组织很细腻,超赞!#晚餐•2020年4月1日#

    2020-04-01

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  • Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条

    Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条 

    减糖了,加了25g,然后因为用的安佳的奶油奶酪,太粘稠,后面又加了点淡奶油,切出来居然没那么丑了,味道还不错呀,不过饼干底没弄成,好多都沾在下面了

    2020-02-18

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  • Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条

    Kiri奶油芝士食谱-蔓越莓芝士条 

    用的安佳奶油奶酪,感觉加完鸡蛋和淡奶油还是好稠,又加了一些淡奶油才滤的,搞了老半天,烤完成这样,果然是卖家秀和买家秀的区别吧😂😂😂😂 顶上裂了好多,还膨起来了😂冷藏一下看看会不会好点#芝士奶酪🧀️#

    2020-02-17

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  • 经典奶酪布丁

    经典奶酪布丁 

    照着方子做的,牛奶不够,只加了一包190g,其他不变,糖加了35g,150度炖了45分钟,最后加温到180度烤了5分钟上色,感觉很棒#🍓布丁#

    2020-02-15

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  • 2020年02月12日

    2020年02月12日 

    记录一下我一直做不好戚风蛋糕的原因,每个假期回来都在做,但是之前一直烤不好,直到最近太闲一直在尝试之后终于找到了原因解决了~ 1.戚风蛋糕两边熟中间湿软 首先确认蛋白打发是否正确,蛋白打发在下厨房有很多详细教程我就不细说了,需要注意盆子要...

    2020-02-12

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  • 不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

    不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

    好好吃啊 烤了一个,基本上是直接减半的量,我加得买来的鲜花酸奶,有点稀我就只加了130g,低粉多加了10g,糖加了30g,因为酸奶挺甜的。油加多了……加了50g。上100下120度烤1小时,最后加5分钟上色。最后烤出来特别好吃,太棒啦!不过...

    2020-02-09

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  • 不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

    不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕 

    要哭了,倒完放进去烤起来发现没垫硅油纸…… 感觉拿不出来了

    2020-02-09

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  • 椒盐酥(低糖低油0失败)(修正版)

    椒盐酥(低糖低油0失败)(修正版) 

    一开始想做花生酥,后来又想做个椒盐酥,最后决定直接做个综合,真好吃呀哈哈哈,就在原方子基础上加80g左右花生碎就行啦,这次加了100g感觉太多了,有点包不住~不过有点咸味和若隐若现的麻味,真的绝了~ 手残也能做好吃的饼干,哈哈哈哈#饼干饼干...

    2020-02-05

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  • 老北京小吃:炒红果

    老北京小吃:炒红果 

    用电饭锅煮的,只加了冰糖,感觉里面特别酸,又加了一次糖才觉得合适了,不过这样煮就都烂了啊,不知道那种整颗的怎么保留下来的啊?#甜汤甜汤#

    2019-10-12

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  • 颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

    颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋 

    为啥我的鸡蛋介么白😂😂😂😂颜值很高的蛋蛋~

    2018-07-22

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  • 素炖鹰嘴豆(Vegan Chickpea Stew)

    素炖鹰嘴豆(Vegan Chickpea Stew) 

    在寝室用电饭锅弄的,真的好好吃啊,打开新世界大门?没加杏鲍菇,也没加水炖,因为自己出了很多水,反正就是很好吃!只加了番茄酱,黑胡椒还有盐调味,因为其他的都没有哈哈哈 #晚餐•2018年3月27日#

    2018-03-27

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  • 秘制红烧鸡爪

    秘制红烧鸡爪 

    电饭锅煮这个简直不要太方便,煮出来简直不用咬就化了~好吃的不要不要的!就是这次放的盐太多了,咸了……

    2017-04-09

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  • 秘制红烧鸡爪

    秘制红烧鸡爪 

    在寝室用电饭锅做哒,在里面加了土豆感觉超好吃!用的这个方子觉得好像味道不够于是自己加了老抽跟盐,果然我是重口味😂

    2016-05-16

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  • 2015年08月09日

    2015年08月09日 

    简单易做!不过我觉得应该在揉好面之后弄成扁平状再放进冰箱。。。。不然拿出来用那个擀面杖一下子就裂掉。。。但是弄扁了再放进去就不会,拿出来直接用模具在上面按一下就好,也很容易从模具中脱离出来,恩,好像模具太小了。。。,下次用大一点的模具试一试...

    2015-08-09

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  • 荞麦酥【独家】

    荞麦酥【独家】 

    没有那个模子所以用了造型饼干的模型做得~。。。。没有做出想要的效果好像。。。不过这个做出来居然也很好吃?哈哈哈

    2015-08-09

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  • 完美牛奶布丁(吉利丁片版)

    完美牛奶布丁(吉利丁片版) 

    炒鸡简单,一下子就成功了~我直接在牛奶里面放进了芒果!效果也是很赞的!好吃!哈哈哈

    2015-08-09

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  • 蔓越莓奶酪面包

    蔓越莓奶酪面包 

    到最后都没有揉出手套膜。。。心塞的要死,直接揉一揉放进烤箱了QAQ。。。

    2015-08-09

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  • 宫廷核桃酥

    宫廷核桃酥 

    对比方子把油减到75g,糖减到55g感觉刚刚好~妈妈给我剥了好多核桃放在里面所以不是很好看,但是感觉吃着口感刚刚好!赞~

    2015-08-09

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  • 芒果西米露

    芒果西米露 

    我的是芒果核桃乳西米露。这里面也只有煮西米是需要一点时间和技术的。。另外两个都是现成的,可以直接在超市买到。 至于煮西米。。。我觉得就是要煮煮然后看一下,差不多的时候我就拿出来用冷的水洗一洗,让它们不粘稠之后再继续加水煮,一直到差不多只有...

    2014-09-07

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  • 土豆虾球

    土豆虾球 

    本来自己很喜欢吃土豆,而且这个菜看着就觉得很好吃啊有木有!!!于是我就买了材料准备回家自己做~ 但是现实是。。。其实这个菜做起来还是很麻烦的= =我没有像她一样把土豆切成丁蒸,而是直接连皮煮,打算煮熟之后捏碎,因为以前我都是这样,很快就能...

    2014-09-07

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  • 豆腐肉末酿香菇

    豆腐肉末酿香菇 

    生日的时候尝试了一下做这个菜,一开始是觉得看着挺好看的,而且清清淡淡的应该挺好的。 后来去超市的时候没买到干香菇就直接用新鲜香菇做了。恩,我觉得其实看着不麻烦,真正做起来还是挺花时间的。。。【不过也有可能是我自己业务不熟练hhh】 做这...

    2014-09-07

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