复刻巴黎名店 Rose Bakery 的招牌：英式胡萝卜蛋糕
给孩子做的生日蛋糕、减糖减油10%、顶部用明治清甜原味酸奶代替了奶油霜；6寸烤出满模；红萝卜味道吃不出来；疫情期间食材有限花生代替了核桃；蛋糕体很湿润、蓬松。
2022-10-22
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糖我减了20%，用了64克还觉得甜，糖用的粗粒白砂糖。下次再试试再少放一些糖。麦片用的桂格奇亚籽混合麦片，中筋粉换成了红磨坊全麦低筋面粉。配着美式咖啡正好。
2022-03-30
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第一次烤虎皮算是成功了，颜色有些淡，下次可以适当提高温度。用了8个60克的鸡蛋，蛋黄做了虎皮、蛋白一部分做了蛋白蛋糕卷。夹馅用的2个蛋黄做的原味卡仕达酱。
2022-02-06
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#早餐•2022年2月3日# 趁着过年鼓起勇气终于做了一次 。用的德芙黑巧克力、糖少放了20克、甜度还好，翻倍做了6大1小。挤的差不多10分满。第二天早晨微波炉热一下好吃。
2022-02-03
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做了两次，第一次锡纸盖晚了、顶部烤糊了。用的黄色南瓜、乐葵活底模具，第二次中间用面团填满了。放了一晚面包中间的南瓜颜色有点褪。黄油用等量的玉米油代替。面包机揉的面团、一般厚度的薄膜，整体口感很棒！
2022-01-22
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#早餐•2022年1月17日# 疫情在家原材料有限，囤的南瓜配上用场，给孩子早餐换个口味。如图的南瓜、丝丝较多。按配方2/3量做了6个乐葵麦芬模具、外加一小个。面糊挤了9分满。除了顶部酥粒加了糖，蛋糕体不含糖、有南瓜清甜味。面糊有点稠放了...
2022-01-17
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#早餐•2021年12月25日# 面包机揉的面、不到手套膜的状态。突发疫情封城在家、食材有限、凑合给孩子做了面包圣诞树核桃用烤熟的花生代替了；适当减了肉桂粉更适合小孩子的口味。老公夸比宜家的肉桂面包好吃。一共12个、中间的发的效果好。
2021-12-25
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#早餐•2021年12月25日# 突发疫情封城在家，食材有限、给孩子凑合做了一个苹果肉桂卷的圣诞树当早餐。 面包机揉的面没有揉到手套膜状态；核桃用烤熟的花生代替了，肉桂粉适当减量更符合小朋友的口味。老公说吃起来比宜家的肉桂卷面包好吃😋一共...
2021-12-25
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blueMay
