Mrs-D-的厨房

2023年08月03日 

肉末番茄焗饭，记录一下做法：饭蒸好，然后下锅炒肉糜，➕洋葱末+番茄丁，放番茄酱，一点生抽，一点盐，味精，➕饭，翻炒一下，如果有点稠就➕牛奶，然后放入器具铺平，撒芝士碎，烤箱200度，中层，烤12分钟。好好吃啊。

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椰蓉满满吐司！幸福的味道。 

完全按配方，时间35分钟会更好，椰蓉double

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一晚上的等待果然是值得的，这是一款好吃的芝士蛋糕 

烤箱170度预热，中层，170度15分钟，160度15分钟，最后7分钟热风

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芒果瑞士卷 

这么完美的卷，蛋黄糊要看状态，得提起落下稍微一点点一点有点纹路，不能太稠。然后蛋白就是打蛋头竖起来有小弯钩，然后温度，145度预热，145度27分钟，150度3分钟热风。完美

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芒果瑞士卷 

蛮好的，145度27分钟，150度5分钟热风，下次直接150度30分钟，3分钟热风

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一晚上的等待果然是值得的，这是一款好吃的芝士蛋糕 

165度20分钟，155度13分钟，内部滋润绵密，闷到冷却拿出来，下次可以温度高一点，170度15分钟，160度15分钟看看会不会不开裂。下面的水低于40度看看。

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日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28 

好方子，但是我发酵需要太长时间了，上160，下180，50分钟

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开花米糕（碗糕） 

破壁机都打冒烟了，花是开了，但是太瓷实了，不好吃

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2022年01月02日 

图二来自小红书魔都煮妇，为了记住配方，山药两小节，大约130克，红薯一小个，大约130克，燕麦25克左右，小米20克，红枣4颗，水1200ML，30分钟后放小锅加一瓶牛奶，一颗小冰糖，烧开。

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红烧牛尾骨 

一根牛尾骨焯水，黄油下锅姜蒜爆香，下牛尾煎，下葱，红烧酱油，老抽一点点，盐巴，味精，冰糖小三颗，热水稍微抹过骨头，高压23分钟

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

烤22分钟，剩8分钟开热风。这次奶油奶酪258克。

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这应该是我吃过最好吃的鸡胸肉 

真的超好吃，淹了两天，超好吃啊。放了地瓜粉，一样酥脆。

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