红烧肉#午餐•2021年8月7日# 朋友在乡下买的肉，太多了，红烧算了，虽然不是五花的，但是肉质好，肉切坨后倒入锅中撩水后洗去浮沫，控干水分，锅中放油加冰糖或者白糖炒糖色，倒入肉翻炒，加八角2个桂皮一小片，陈醋蚝油生抽老抽调味，再倒入开水掩...
09-07
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
午餐做了一个凉拌洋葱木耳，洋葱切丝后一定要放盐和百醋先泡一下才不会那么辛辣，所有调料蒜末 蚝油生抽蒸鱼豉油和盖码饭的专用酱油包括煮馄饨的调料，加香油芝麻，热锅烧油淋到酱汁碗里激发香味，就可以拌了#午餐•2024年7月28日# 干豆角蒸排骨，...
07-28
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
豆笋蒸排骨#午餐•2022年8月25日# 首先洗排骨，加入少许面粉一点点清水抓洗一下。然后用手抓捏，捏到排骨整体变成粉红色，我们就用清水多冲洗两遍，洗去血水接下来腌一下排骨，加入蒜片，黄豆酱。少许白糖提鲜，一点点胡椒粉增香。两勺生抽。一点点...
2022-08-25
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
豆笋蒸排骨 首先洗排骨，加入少许面粉一点点清水抓洗一下。然后用手抓捏，捏到排骨整体变成粉红色，我们就用清水多冲洗两遍，洗去血水接下来腌一下排骨，加入蒜片，黄豆酱。少许白糖提鲜，一点点胡椒粉增香。两勺生抽。一点点定粉。先抓捏均匀，这里可以不用...
2022-08-25
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
凉拌洋葱🧅木耳 胡萝卜🥕#午餐•2022年8月22日# 味道不错首先要把洋葱用少许盐腌一下，木耳要用水煮10分钟，热油加蒜泼，酱料是蚝油 生抽 醋 辣酱
2022-08-22
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
准备包叉烧包，上午做了陷料，准备调料，洋葱切丁，起油热锅，煸炒洋葱，有香味后加入切好的肉，继续炒，加一点料酒或者高粱酒增香，把调好的料汁倒入（一勺叉烧酱，2勺生抽，少许蜂蜜，一勺蚝油，）翻炒均匀后加水，大火开后转中小火熬煮软，水熬去一半后加...
2022-05-23
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飞鸟和鱼-11
（湖南,长沙）
