半瓶水-1的厨房

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2014-09-14 加入
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半瓶水-1的作品 查看全部 25 作品

  • 小酥肉(小酥肉专用粉版)

    小酥肉(小酥肉专用粉版) 

    一袋小酥肉粉+50g水+一个鸡蛋,搅成粘稠状(水和鸡蛋可以先搅匀后再放入粉中) 一斤前腿肉切成条状,放一勺味极鲜大半勺耗油,一小勺盐,适量白胡椒粉,油,一小勺料酒,葱花蒜末搅拌均匀。腌制20分钟到半个小时。把糊糊倒入搅拌均匀 中小火,放入肉...

    2023-02-12

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  • 猪肉洋葱馅饼

    猪肉洋葱馅饼 

    一碗面粉,一点酵母,用筷子搅成面团,醒发。 一个小圆葱,六个小香菇(干的,洗了后泡水),肉不清楚有多少,两个拳头那么大吧。 肉搅碎,拌入五香粉,白胡椒粉,盐,味极鲜(全凭感觉了),然后分三次倒入泡香菇的水,顺时针搅拌。香菇切碎,圆葱切丁,拌...

    2021-08-10

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  • 零失误版水蒸蛋

    零失误版水蒸蛋 

    两个鸡蛋(155g),水的比例在1.5到2时间,我放了280g吧,水温在40-60℃之间。 先放水,再放一小勺盐,搅匀后打入鸡蛋。充分搅散,撇去浮沫。碗上盖一盘子。 冷水或开水下锅都可以,水开后蒸8分钟,关火焖5分钟。 倒入味极鲜和香油,简...

    2021-05-10

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  • 家常肉饼

    家常肉饼 

    一碗面粉,一盒300克的牛肉卷,小半个圆葱。牛肉卷切丝再横切几刀,圆葱切指甲大小的块,都不用剁很碎,口感很好,小朋友也能吃。 一小勺盐,味极鲜把肉的颜色能稍微改变一下的量,一点白胡椒粉,一点五香粉。肉拌好后加入圆葱。吃起来肉的味道充足,圆葱...

    2020-05-17

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  • 古早蛋糕

    古早蛋糕 

    非常好吃,有点买的味道。 家里锡纸都沾在一起了,没盖,烤裂了。蛋白放温水里一不小心打发过了还以为会失败呢,结果也很好吃。 170℃烤了80分钟,很意外没有塌腰回缩。下次温度再低一点试试。 感谢分享!

    2020-04-25

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  • 【电饭煲懒人焖鸡】

    【电饭煲懒人焖鸡】 

    半只鸡用了四勺料酒,四勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺糖,一丁点盐,可能腌半个小时不太入味,但是汤汁味道好香啊。 鸡肉有点老和柴,鸡皮看着快化了,但是吃起来还不是很嫩,很费解啊。 电压力锅做的,下次试试用小公鸡,压力再加大点,多腌几个小时。

    2020-04-11

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  • 家常肉饼

    家常肉饼 

    一碗半面粉烙了两个饼。馅料不太够,第一个多第二个少,还是多的好吃,既香又软。面和的很软,非常好吃。

    2020-04-08

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  • 超级好吃、家常“韭菜鸡蛋粉丝虾仁包”

    超级好吃、家常“韭菜鸡蛋粉丝虾仁包” 

    自己和面擀皮,感觉也挺薄的了,结果没有很透明很亮的感觉。出锅一会就有点硬硬的了。很好吃很赞。 有小孩感觉还是发点面比较好,软和。

    2020-04-04

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  • 紫薯南瓜双色发糕

    紫薯南瓜双色发糕 

    做出来好看也好吃,主要是天太热了给我体验不美好😅

    2020-04-03

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  • 洋葱孜然羊肉片

    洋葱孜然羊肉片 

    很好吃,洋葱切丝比切片更软更搭

    2020-03-30

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  • 手抓饼版紫薯酥

    手抓饼版紫薯酥 

    烤箱被儿子给拧了,我以为是上下火,结果只是上火。烤了三十分钟底下还是软的,吃完了才发现这个问题,应该是不熟啊😅

    2020-03-29

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