卷卷卷卷则的厨房

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2014-09-14 加入
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嗯,做菜,是门手艺。

卷卷卷卷则的作品 查看全部 12 作品

  • 冰花玉米烙(不需要技巧百分之百成功)

    冰花玉米烙(不需要技巧百分之百成功) 

    失败了,完全不脆也不成形,不知道为什么。哎。用的是速冻甜玉米粒,煮熟之后控水加了淀粉和糯米粉适量,但是不成形。

    2017-07-17

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  • 土豆丝饼

    土豆丝饼 

    我家了卡夫芝士粉,心儿是软的,觉得入烤箱应该会好吃。不过孩子也吃了三块儿

    2017-06-19

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  • 轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

    轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林# 

    方子很好。没有过渡打发蛋白,无开裂。奶酪是我自制的。一升牛奶做了217g,全用了。算重芝士了吧^_^。牛奶我换成了酸奶。就是口感不如买的绵密。可能是我的奶酪里面水分多些。赞。

    2016-02-08

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  • 2016年01月18日

    2016年01月18日 

    没有黄油了,用玉米油和面做了植物油酥。油酥里加了奶粉和腰果碎。一样非常香。

    2016-01-18

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  • 减肥还想吃上校鸡块?没问题!

    减肥还想吃上校鸡块?没问题! 

    用了料理机来处理鸡胸。确实有点干,下次把整蛋换成两个蛋白试试应该会好一些。好方子,宝宝大了可以给她做,干净卫生健康。 #早餐•2016年1月10日#

    2016-01-10

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  • 香蕉椰蓉蛋糕

    香蕉椰蓉蛋糕 

    椰浆用完了,只能换牛奶了。全蛋打发确实很慢啊哈哈。糖减半了,用的木糖醇给公婆。非常好吃!我觉得椰蓉可以再多些。香蕉和椰子简直太百搭了。超级香!

    2016-01-09

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  • 老婆饼(玉米油版)

    老婆饼(玉米油版) 

    方子很棒!减了糖,水换成了牛奶。就是最后擀开皮子包馅儿的时候皮子容易破皮,不好粘住。不过收口向下使劲儿捏紧不会破。赞!

    2016-01-05

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  • 优雅烘焙 2015第84集:香蒜面包结(手工版) 94

    优雅烘焙 2015第84集:香蒜面包结(手工版) 94 

    面有点粘,用了手粉才弄好,前几个没弄手粉,所以粘的没形状了^_^面包机活的面。配方加了三十克糖,和一个鸡蛋。水用等量牛奶代替的。为了香一些^_^分了九份,正好一托盘。方子很赞。一次成功。

    2015-12-23

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  • 节日里的COMFORT FOOD --- 黄油面包卷

    节日里的COMFORT FOOD --- 黄油面包卷 

    方子太好了,还没吃,卖相很不错。不知道口感如何^_^用面包机和面家面团发酵,也出了手套膜。棒!烘培小白,对于这个卖相来说很满意。谢谢~

    2015-12-22

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  • 蒜蓉吮指开背虾

    蒜蓉吮指开背虾 

    真的很好吃,不会浪费头和虾皮,补钙很好^_^,但是后面的料汁感觉可以浓郁些,或者做成浇汁的也不错。

    2015-06-21

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  • 虾米炒白菜

    虾米炒白菜 

    家里没虾米只有干贝,用了干贝炒味道也一样好,没有放鸡精,只放了盐少许,出锅的时候淋了点点香油。

    2014-11-15

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  • 西红柿炒蛋

    西红柿炒蛋 

    鸡蛋加水打散炒出来比较嫩。

    2014-11-15

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