晚餐•2025年1月25日
#晚餐•2025年1月25日#
9天前
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晚餐•2025年1月11日
#晚餐•2025年1月11日# 简简厨房的辣鸡爪,鸡爪1斤(10个),鱼饼2片,小洋葱1个,二荆条1根,大蒜2个,糖20g,番茄酱16g,辣椒粉6g,味精1g,黑胡椒粉0.5g,其他调料克数不变,咸淡辣度适宜。
23天前
酸菜肉丝焖面
#晚餐•2024年12月29日#
2024-12-29
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Q弹咸蛋黄鲜肉馄饨
300g肉沫(65g葱姜花椒水,1个鸡蛋,2.5g盐,3g糖,6g鲜酱油,0.5g白胡椒粉),4个皮蛋,4个咸蛋黄,共计68个馄饨。 肉沫多加50g,咸蛋黄多1个更好。#下午茶•2024年12月29日#
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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
#晚餐•2024年12月23日# 挞水用的简简厨房的方子,250g淡奶油,30g炼奶,40g蛋黄,11g糖,有点多,下次少加点淡奶油。
2024-12-23
山药鲫鱼汤
#晚餐•2024年12月19日#
2024-12-19
绝!不!油!腻!的酥脆馒头片
#早餐•2024年12月15日#
2024-12-15
上海版咸肉菜饭
#晚餐•2024年12月5日#
2024-12-05
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经典芹菜猪肉馅(不是经典我不发)
猪肉300g,芹菜220g,鸡蛋一个,葱姜花椒水20g,酱油8.5g,糖2g,胡椒粉0.5g,花椒油15g。花椒味有点重,60张馄饨皮馅嫌少。#午餐•2024年11月17日#
2024-11-17
黄瓜虾仁鸡蛋饺子
2根黄瓜,4个鸡蛋,200g虾,若干木耳,黄瓜杀水20min,虾腌制20min(葱姜、料酒、白胡椒粉)…… 包了38g个,没加盐味道淡了点。
晚餐•2024年11月8日
#晚餐•2024年11月8日# 300g肉沫,180g玉米粒(略多),1个鸡蛋,2.5g盐,3g糖,7.5g生抽,8.8g油(略多),55g葱姜水……加0.5g胡椒粉和一点点料酒味道应该更好。 100g水➕10g生粉
2024-11-08