超详细汉堡牛肉饼｜附自制汉堡搭配#Healthymeals#减脂必撸16
用了Costco买的30%fat的和牛肉沫，不知道是不是油多，我的肉饼煎完缩了一圈😂，生肉饼是和面包胚差不多大的，煎完的肉饼比面包胚小了一圈，难道是油煎出来了缩水了？盐放多了一点点，不过还是很好吃的，做了一个加了煎的干一点的培根，另一个做了...
2022-11-01
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这次罐头水有控比较干，用烤箱中层，350F，10分钟，芝士表面并没有上色，最后开的broil使芝士焦化上色。今天很赞，没有很水。好吃😋
2022-10-31
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抹了巧克力酱和花生酱。巧克力酱用90%黑巧和semi-sweet巧克力加黄油加热熬成，放凉了会变稠，加热一下就会变流动容易涂抹。二发只发到1.5倍就好，350F, 30分钟，
2022-10-31
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100g高粉，1g盐，60g温水，10g无盐黄油，冷藏过夜，第二天提前取出回到室温，轻松杆薄，后面我都直接用手往外撑，非常薄，但好像我的油温太小了，薄的那面一直小火煎，香蕉都在里面沸腾了😂把饼皮浸湿了不脆了。下次改进火候
2022-10-18
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主面团减了10g糖，每个面团81g，里面包了烘培巧克力豆，4粒牛奶巧克力，4块黑巧，下次可以翻倍，因为烤完面包真的好大。375F，18分钟，因为18分钟左右面包香味出来了。面包又香又软，好吃！
2022-10-09
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酒安娜
