杨若琳880321的厨房

早餐•2014年10月5日 

#早餐•2014年10月5日#小若觉得cupcake也好，翻糖蛋糕也罢，覆盖于之上的装饰再华丽再精致再花哨，如果基础蛋糕体本身做得不好吃，口感不佳，装饰得再美也只是虚有其表丫～ 这是今天做的 Matcha Cupcak...

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早餐•2014年10月3日 

#早餐•2014年10月3日#前些天做的夏日缤纷水果塔，甜而不腻的内陷加上清爽的水果确实很适合早上来吃～配上一杯手沖单品～能量瞬间满格*^_^*

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早餐•2014年10月2日 

#早餐•2014年10月2日#天然百香果凍芝士

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塔皮 

這是第一次肉桂蘋果派的切角圖，可以看到派皮有些厚了～下次可以試試老師的這個方子，看起來很有千層酥的趕腳～

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Apple Tart（苹果塔） 

"Sicilia Cinnamon Apple Pie" 這是第二次做傳統美式肉桂蘋果派～對比第一次，這一次改進的地方是內陷的蘋果肉丁加量了，肉桂粉也加大勇氣放多了一些，小若個人完全可以接受肉桂香與蘋果清甜所碰撞出的火花～而...

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酸奶冻芝士蛋糕 

原味凍芝士，餅幹底是德國消化餅幹，真的特別特別香～加上濃郁的酸奶酪和香醇的黑巧醬～流口水了吧～怎樣才能把蛋糕切的漂亮絕對是一門學問～

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提拉米苏 

這是按照君之的方第一次做的Tiramisu～我必須說Mascarpone和Lady finger一定是Tiramisu的兩大靈魂～網上有很多用奶油奶酪的代替方，但是小若覺得口感上有很大差異，絕對無法有甜而不膩的口感～而手指餅幹也是我自己做的...

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轻乳酪蛋糕 

按照君之的方子試了幾次，想說做一個完美的輕乳酪實屬不易丫→_→ 這次的方有改良過，蛋糕体要烤熟透不能有分層的現象出現，口感要綿密濕潤度要適中，表面不能開裂而且上色要均勻！哇，現在是第三次的成品，表面不會開裂了，上色還算均勻，到裏面還是感覺...

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马芬蛋糕（基本拌和法） 

活力香橙黑巧杯 因為加了橙皮屑，香橙風味更加明顯哦(´-ω-`) 所以小若認為並不一定要將香橙攪打成泥加入，這樣一來水分不知不覺中也增加了，多少會影響馬芬蛋糕的口感～小若這次用的紙杯偏大了，建議用較小的紙杯，然後將面糊加到8分滿，這樣自然...

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酸奶冻芝士蛋糕 

沒有用奧利奧做餅幹底，感覺口感並不好～用了德國消化餅幹與黃油，香噴噴～～～

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【球儿の】蔓越梅饼干 

簡單又好吃的蔓越莓手工餅幹～健康零食！

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2014年10月01日 

重磅經典布朗尼，果仁還是放內陷里便好，撒在面糊表面的話會由於表面烘烤溫度過高造成果仁焦化，影響口感～淋上黑巧醬搭配更好吃哦～

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