这里的每一个配方,每一个,都经过仔细的调试、比较,尝试过若干种不同的配比,最终调整到方主自认为理想的口味和质感。
没有那种,“大概抓个比例做出来差不多能行”,就po出来的食谱。试验性质的和不成功的测试品有些会贴在作品栏里,记录一下心得。
即便如此,我喜欢的口味,你不喜欢,这是很有可能的,人的口味各有不同嘛。但是如果说这个食谱做不成形,那就恐怕需要从其他方面找找原因:原料,操作,甚至工具、室温,等等。
制作过程中,为什么要这样而不是那样,哪里又为什么可以偷个懒...
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这里的每一个配方,每一个,都经过仔细的调试、比较,尝试过若干种不同的配比,最终调整到方主自认为理想的口味和质感。
没有那种,“大概抓个比例做出来差不多能行”,就po出来的食谱。试验性质的和不成功的测试品有些会贴在作品栏里,记录一下心得。
即便如此,我喜欢的口味,你不喜欢,这是很有可能的,人的口味各有不同嘛。但是如果说这个食谱做不成形,那就恐怕需要从其他方面找找原因:原料,操作,甚至工具、室温,等等。
制作过程中,为什么要这样而不是那样,哪里又为什么可以偷个懒,都尽量解释了。写在步骤描述和小贴士里。
关于甜度:甜度是一个甜点食谱最众口难调的因素。就像能吃多辣一样,每个人的口味都不同。po主的食谱甜度,大多数算是五分甜——街上买奶茶要半糖的口味,供参考。个别除外,但会在食谱介绍的部分特别说明。
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