风无痕-9的厨房

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2014-09-26 加入
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风无痕-9的作品 查看全部 180 作品

  • 【时令养生】金桂花雕熟醉蟹

    【时令养生】金桂花雕熟醉蟹 

    这个方子很好,结合别的稍调整了一下,六只螃蟹,酱油300克,花雕1000克,八角两颗,桂皮一整根,香叶五片,姜约30克,花椒一小把,冰糖50克,柠檬一个切片,桂花少许,红枣两粒,盐少许,白酒30ml,醋忘记给了,没有话梅就没给。泡了三天吃的...

    2021-11-28

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  • 十分钟做好吃的红烧大虾

    十分钟做好吃的红烧大虾 

    #午餐•2021年4月4日# 真的又简单又好吃!本想加点黑椒酱,发现没有了,黑胡椒粒也没有了,只好磨了一些白胡椒,也还不错。

    2021-04-04

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  • 麻辣牛肉干

    麻辣牛肉干 

    一不小心做得好像外面餐馆里卖的手撕牛肉,感谢楼主的配方,特意去买了菜籽油,但最后忘了给老干妈了。#午餐•2021年1月2日#

    2021-01-02

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  • 2020年07月19日

    2020年07月19日 

    2020-07-19

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  • 2020年06月14日

    2020年06月14日 

    今年的泡酒活动圆满收官,前年去年的好喝,今年更有动力,为了明年和后年而努力!青梅,胭脂梅,黄梅,荔枝(妃子笑)一共46斤,40度伏特加,52度大麦酒、苦荞酒、双蒸一共60斤,没有做到1:1,相信也会好喝。按自己喜好,梅酒糖量基本是果的50%...

    2020-06-14

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  • 杨梅酒伏特加&竹炭酒

    杨梅酒伏特加&竹炭酒 

    今天可谓最混乱的一次泡酒。因为杨梅吃多已经有上火的像,剩下一些只好临时起意泡起来,有什么酒泡什么酒。虽然白酒最好不要用浓香酱香型的,可家里没有清香型,将就试试吧。3个瓶子,每个约1升(不记得了),杨梅约230克,冰糖130克,剩下的空间倒酒...

    2019-06-16

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  • 荔枝酒伏特加

    荔枝酒伏特加 

    今年荔枝酒用了40度伏特加,前面一瓶泡了一周,后面一瓶今天刚泡。记录这次配比:瓶3升,荔枝含壳1000克,去壳后约760克,黄冰糖100克,伏特加(750ml)约一瓶半。

    2019-06-15

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  • 青梅酒伏特加

    青梅酒伏特加 

    2019年青梅酒泡酒记录:共18斤青梅,9斤糖,伏特加8瓶(750ml),威士忌10.5瓶(700ml)。3升瓶*2,每瓶果1000克,糖500克,伏特加2瓶(750ml)。4升瓶*2,每瓶果1500克,糖750克,威士忌3瓶(700ml)...

    2019-06-15

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  • 芝士蛋糕杯

    芝士蛋糕杯 

    再刷一次芝士蛋糕,记录一下本次材料比例,奶油奶酪480克,鸡蛋4个(土鸡蛋较小),砂糖100克,牛奶160克,淀粉40克,朗姆酒30ml(酒味浓),柠檬汁30ml(整个柠檬取汁),香草精5ml。这个量刚好装1升的玻璃碗2碗,烤盘放热水至玻璃...

    2019-01-21

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  • 德式热红酒

    德式热红酒 

    搭配新年的热红酒,满屋果香和酒香的融合,生活还是需要仪式感的!

    2018-12-30

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  • 晚餐•2017年12月24日

    晚餐•2017年12月24日 

    #晚餐•2017年12月24日#没有一种坏心情是咖喱大虾不能抵消的,圣诞快乐!

    2017-12-24

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  • 《中餐厅》张亮的焗三文鱼头

    《中餐厅》张亮的焗三文鱼头 

    #午餐•2017年11月4日#三文鱼头,按方子做的味道不错,美中不足辣椒给少了点,因为三文鱼头多吃会腻

    2017-11-04

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