Anna_茉莉的厨房

空气炸锅香蕉芝士披萨 

手抓饼里面香蕉水分太多，翻面烤出来也是软软的，芝士不拉丝，失败

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炸肉圆 

#晚餐•2016年11月26日#做油面筋塞肉多余的肉馅，炸了肉丸，直接炸熟了当零食吃，加了山药，胡萝卜，香菜，外脆里嫩。肉选的是前腿肉。用得是江苏农村里的菜籽油，看上去深色，实质很香的。

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油面筋塞肉 

#晚餐•2016年11月26日#以前在上海经常做得菜，好多年没做了，趁着周末做一点。孩子们喜欢。

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糯米肉丸 

#晚餐•2016年11月26日#以前在酒店看厨师做过，没想到网上也有这方子，开蒸前拍的，就上到这里来啦。

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馒头成形记（图文完全版） 

#早餐•2016年11月8日#不止一次蒸了，发的好，揉的好，口感极佳，爱上馒头

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烤肠 

没切，刷油太多了😜

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奶油吐司面包（万能面包机版-超软零失败） 

#早餐•2016年8月17日#没有淡奶油了，配方换成了等量牛奶，面团过于湿，烤出来外形上色不均，发的也不是很好，但是内里却意外的松软，孩子给我的评价说：这个面包是面包机版味道最赞的。😜好吧，其实孩子的要求真的不高，以后面包就用这个方子了，只...

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小嶋老师的酸奶慕斯 

明胶加多了，有外形没口感，但孩子们依然吃的很开心。

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面包机版原味吐司 

松软香甜，这是面包机做出来最柔软的一次了，大勺小勺，我是大约按着大勺18g，小勺1.5g的量来配比的

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荠菜团子 

#午餐•2016年8月7日#儿子不吃蒜，另外调配两份蘸料准备蘸着吃，没有加碱，做得比较多，清蒸的时候盖上保鲜膜大火蒸了大约15分钟。看着不咋滴，配合蘸料入口味道棒极了，连不怎么愿意吃素的孩子都赞不绝口。

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滑蛋虾仁 

提前用淀粉腌制过的虾仁，鲜嫩滑爽，简单快捷又有营养，只是没有葱花，颜色看上去不够靓丽。

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打发过度的奶油（雀巢奶油）如何拯救 

前天做蛋糕打发失败2大盒的蓝风车跟总统的混合，最初的油水分离已经让我心痛到窒息，最后的蛋糕用了安佳的裱花。这盆一直放在冰箱舍不得扔，今天不死心，又拿出来最后一搏。加的奶粉是德运的全脂奶粉（起码100g），电动打蛋器低速，经历了油水分离的极限...

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