潘小Q-1的厨房

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2014-10-03 加入
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不是大厨,也不专业,出菜谱纯属个人爱好而已,只为自己记录,所以不会写很详细,如有不喜请勿喷!

潘小Q-1的作品 查看全部 56 作品

  • 葱姜爆花甲

    葱姜爆花甲 

    豆瓣酱改成了耗油,放一点点就好,料酒,生抽都一点点,没有放盐 就很好吃了#晚餐•2024年9月19日#

    09-19

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  • 奶黄馅

    奶黄馅 

    快好的时候加了2个咸蛋黄,味道很好,对我来说就是太甜了,我用了砂糖和木糖醇各一半,下次可以减10克糖。很细腻非常软,比买来的莲蓉馅要软,我是用来包流心的,很好包,明天烤,不知道做流心月饼能不能成功。奶粉替换了5克橘黄芝士粉颜色好看也香。#早...

    2020-09-26

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  • 戚风蛋糕

    戚风蛋糕 

    一个8寸一个6寸都比较满模,自己喜欢低油的做蛋糕胚还是这个好

    2020-07-27

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  • 胡萝卜小馒头 宝宝辅食食谱

    胡萝卜小馒头 宝宝辅食食谱 

    换了南瓜泥约60克,面粉约120克,新鲜酵母4.5克,糖5克,水看情况再加。冷水开蒸14分焖5分,8个月宝宝很爱吃,其实南瓜和果汁的不加糖应该也是甜的

    2020-07-27

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  • 2020年07月26日

    2020年07月26日 

    完全照方子来,南瓜泥,不知道小宝8个月蛋白过不过敏,给她试吃了一些,居然非常喜欢,如果没有过敏反应的话这款溶豆会经常做了,我的是小烤箱做了2盘一起烤的,90度60分钟,最后10分钟上下对调一下,非常成功也没有焦,下次再做菠菜,胡萝卜,火龙果...

    2020-07-26

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  • 无蛋清无蜂蜜无黄油版旺仔小馒头

    无蛋清无蜂蜜无黄油版旺仔小馒头 

    加了10克火龙果泥,不加水,面粉全换成地瓜淀粉,还多加了一些。糖改成白砂糖粉,松脆酥挺好吃的,就是对8个月长了4颗牙的小朋友来说还是不够松,容易咬碎但是碎粒还是有点粗糙容易噎着,估计要再过一两个月,用的是婴儿的紫苏油,可能换成黄油打发会比较...

    2020-07-26

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  • 入口即化火龙果蛋黄溶豆《六个月以上婴幼儿辅食零食》果蔬溶豆!无淀粉无糖简单配方  更新

    入口即化火龙果蛋黄溶豆《六个月以上婴幼儿辅食零食》果蔬溶豆!无淀粉无糖简单配方 更新 

    本来以为用花嘴可以挤出形状来,装上了没想到流速太快了,下次还是剪小口,再努力。口感很好,8个月可以吃

    2020-07-25

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  • 2020年02月15日

    2020年02月15日 

    有点烤过了 小面包170度 18分钟就可以了

    2020-02-15

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  • 蜂蜜甜甜圈——烤箱版

    蜂蜜甜甜圈——烤箱版 

    里面加了自制的葡萄蓝莓果酱,甜甜圈的蜂蜜减了5g,其他都一模一样,还不错,简单

    2019-08-18

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  • 自制豆腐脑豆腐花(原汁机版)

    自制豆腐脑豆腐花(原汁机版) 

    第一次做非常成功,一点也不酸。 记录一下:150g豆子,1200g水,豆浆1200g多点,内脂3g,豆浆无泡泡烧开后冷却3分钟,因为是夏天,怕降温太慢,期间我还吹了吹。内脂用20g水化开,直接把豆浆用力的冲入内脂中,完全不要搅拌,盖上盖子1...

    2019-08-11

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  • 全家打分最高的--巧克力酥皮泡芙

    全家打分最高的--巧克力酥皮泡芙 

    这次酥皮是整成5厘米圆柱状,冰箱冷冻再切薄片,更方便些。晚上做好,冷却了再加内馅,第二天酥皮居然还是脆的! 面糊挤4厘米直径一个,成品大概7厘米一个,有12个左右

    2019-08-10

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  • 全家打分最高的--巧克力酥皮泡芙

    全家打分最高的--巧克力酥皮泡芙 

    做了原味

    2019-08-09

     6   0

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