Vatery的厨房

家用烤箱之简单的手揉法棍（全程动态示例） 

第一次做 整形差点翻车 下次记得撒点手粉嗯😂😂（用的王后T65。酵母手抖多加了一点🤣天气太热用空调房维持） #减脂# #法棍#

Vatery （浙江,杭州）

视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程 

新手一个，跟着做了好多次，感觉包子爆发力不足，而且一割开大口子就塌。不知道是酵种活力的问题还是其他问题呢。#午餐•2020年7月24日#

Vatery （浙江,杭州）

超柔软大理石纹吐司 

感觉发得不够。没有成为顶天立地的好吐司。花纹也不大好看😂 -稍微少放了一点糖。 -用椰子油换了黄油。 -弄抹茶糊糊的时候手抖水加多了，抹茶面团超黏😂 -感觉折叠的时候超难擀就少折了一次。是不是还是需要松弛一下? #晚餐•2020年7月9日#...

Vatery （浙江,杭州）

全麦苏打面包丨健康·烘焙 

这两天没做酸奶...忍不住想做于是用纯奶加椰子油试了试（真是乱来）有点稀了于是改吐司模烤...没想到感觉还不错!!大列巴也不过如此吧😂加了亚麻籽和一点点肉桂粉和香草精真的超级香 酸种+小苏打什么的真是绝了哈哈哈#晚餐•2020年6月20日#...

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梅子排骨（无油、铸铁锅） 

没有用铸铁锅 用了我的小雪平锅...感觉就像糖醋排骨！酸酸甜甜又软糯！#午餐•2020年5月17日# #一人食#

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厨房小白也能做 十分钟快手烤银鳕鱼 

没有加什么配料就超好吃了 用了170左右烤 中途加了焯过水的Brussels sprouts 烤的时候汁水有点出来了里面还是很嫩 减脂餐首选哈哈#午餐•2020年2月10日#

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无油香烤巴沙鱼 

家里没有黑胡椒了...只能用椒盐代替一下 加了一些孜然粉~搭配南瓜全麦黑麦快手面包啦啦#午餐•2020年2月9日#

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鳕鱼番茄汤 

到了冬天啥都想加点辣椒花椒 肚子里热乎乎的好舒服~#午餐•2020年2月4日# #瘦身#

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南瓜发糕 Steamed Pumpkin Cake 

我又来交作业#晚餐•2020年2月2日# 了!好像比第一次成功一点!这次冷却后脱模顺利~发酵没有第一次过头 不过感觉内部组织还是有点湿不知道算不算顺利😅

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全麦南瓜贝果 

发酵有点过度了😂😂这次分了六个小贝果哈哈 用红糖水煮了#午餐•2020年2月2日#

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自制无糖无盐花生酱（颗粒&顺滑）| 健康·三餐 

其实以前胡乱减肥的时候一直很抵触所有酱类...已经恢复好几年了，但直到发现sunny姐的方子和心得之后才突然迷恋上了吐司+无添加花生酱+香蕉+肉桂粉组合...真的是神仙好吃神仙管饱!在学校连吃几个月黑麦面包和妈妈农场花生酱的早餐，根本吃不腻...

Vatery （浙江,杭州）

全麦贝果 

天终于放晴了。可惜仍旧得在家里。一人食，撸贝果，老鸭汤。用掉之前囤的没啥活力的天然酵种做了抹茶贝果😂隔夜发酵了 感觉还不错~#午餐•2020年1月28日# #一人食#

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