番茄炖牛腩
这次多放了两条香菜 用的依然是牛肉饼
10-01
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冬阴功汤(家庭简单浓汤版)
按部就班 1.罗氏虾切头油煎(但是不会处理虾头和虾线😂) 2.加热水+冬阴功酱+白砂糖 3.加番茄2min 4.加虾尾2min 5.加生蚝、肥牛2min 不知道生蚝和肥牛会不会太老 坐等中秋开放
09-17
牛肉:用了牛肉饼+谷饲肉眼 牛肉饼有点脂肪更好吃 也不需要炖很长时间 家里只有香料和番茄 炖到最后大火+番茄酱+蚝油调味 超级下饭(因为略略有一丢丢咸)
大山引爆厨房行动系列
超市买的半成品牛角包 融化了黄牛+炼奶 涂在面上一起烤了3min 很完美
05-18
卷不裂的棉花奶冻蛋糕卷&咸香肉松蛋糕卷
用回油布 底部四边更好看一些
05-11
这次用了油纸 四周痕迹比较明显 糕体表现还是挺出色的
05-10
绝不失败的可露丽
带着可露丽粉浆去闺蜜家烤 还没出炉 好像翻车了 200°C,60min出炉很软 带白头 210°C再烤20min 看看有没有得救
05-02
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经典法甜【抹茶奶油可露丽】
比较接近烤箱中心位置的可露丽是有脑子的 哈哈哈哈 也焦一点 可能是温度问题 下次放再下一层
04-30
好像脑子不咋滴 我后悔了 昨晚脆壳的时候应该吃一个的 呜呜呜
角落的那个可露丽上色较浅 下次可以买单联的模具放中间试试 外形和颜色好像OK了 等明日切开再拍照
04-29
用了大号的可露丽模具 倒了八分满 230°C 烤了10分钟的时候,有一些长高了 拿出来抖了抖,回去了一些 调到220°C50min 又烤了10分钟的时候还是长高了 又拿出来抖了抖,回去了一些 220°C烤了25分钟的时候 又抖了抖 回...
也是菠萝卡仕达酱棉花卷 奶油放了更多的盐 240g奶油打发用不完 卡仕达酱用了60g 奶油夹馅的菠萝味依然不突出 这次蛋糕卷170°20min 毛巾面上色很浅很浅
04-24