芝士蛋糕
新家的烤箱温度太低了，370烤了一个小时中间还是软的，上面还裂了🤦♂️
2018-12-10
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纽约芝士蛋糕
新烤箱比较温和，330度烤了50分钟里面还是稀的，换360度又烤了二十几分钟才好。下次应该至少350度开烤～
2018-03-20
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蔓越莓饼干
350F 下层大概23分钟，底面有点糊。
2017-12-29
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没什么量器，纯凭感觉做的～ #晚餐•2016年12月27日#
2016-12-28
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卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）
用卤水汁和醋代替了口急汁，糖放得有点多。不过也很好吃！
2016-11-30
黄油曲奇（绝对成功的经验分享）
我家的神烤箱150度10分钟+140度10分钟足够，否则准糊。 不小心把黄油化成液体了。 总体还OK。
2015-06-06
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洋葱红肠咸马芬
150度烤了半个多小时，内部湿润，不知道是因为没熟还是洋葱渗水。 不要用紫色洋葱，烤完颜色很差。 有红肠在，味道绝对不差。
2015-04-23
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抹茶戚风蛋糕卷
1.165度烤了七八分钟，蛋糕片胀得厉害，调到145度，一共烤了十几分钟，怕上色就拿出来了，感觉有点湿，下次150度烤15分钟吧。 2. 小烤盘2/3的量就够啦！100g奶油里加了一点点朗姆酒，下次再加点杏仁片，应该会更好。 味道很！不！错...
2015-04-13
香橙戚风
完全乱了的节奏，目测方子是7寸量，参考以往经验减量到2/3做6寸，但在挤橙汁时忘！记！减！量！了！很湿，所以烤出来塌到没朋友。还是总结一下： 1.115度烤50分钟，边儿有点硬，下次可以继续减少时间。 2.放了柠檬皮丝儿，特意在上下表面撒了...
2015-04-11
厨房实验室
红糖芝士。 1.在我常做的那款芝士基础上改良。 2.糖：40g白砂糖，30g红糖。红糖的香气能衬托芝士，但不知道是糖放少了还是红糖有酸味，感觉整体偏酸。 3.饼底：115g谷优消化饼干混合普通饼干+35g黄油，混合的饼干味道更好。 4.时间...
2015-04-06
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奶油泡芙
面糊很软以为失败了，把温度调到190想做成小饼，结果烤10分钟后竟然也胖起来了！！赶快调低温度可是底儿已经糊了T T
2015-04-02
2015年04月02日
终于知道为什么每次开起风都失败了！因为我们家的烤箱只要一百一十五度就可以烤熟了！！！115度1小时，6寸。顶微微开裂。加了小半个柠檬压出来的汁，略微影响了蛋白打发。下次打到一半儿再加柠檬汁不知道可不可以。
贝壳儿陈
