因为赶着第二天就要送人,只好挖成球以后送冰箱冷藏,想着这样可能会冻得更快一点,差不多冻了13个小时,这是进烤箱7-9分钟的融化状态,给大家做参考,剩下的面糊继续冻着,期待72小时后的口感~ #晚餐•2015年12月23日#
2015-12-23
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因为一篇文章火到爆炸的某五星酒店鲜肉月饼,通宵加完班睡了三小时又排了三小时队终于买到三盒,这么拼的吃货奖励第一个吃! #晚餐•2015年9月20日#
2015-09-20
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随便切开拍完赶飞机去啦~ 第一次做蛋糕卷过程波折连连,记录一下 烫面的时候貌似温度过高烫过头…面糊颜色和方子里完全不一样! 打发蛋清的时候发现打蛋器不太好用了 到打发淡奶油的时候彻底罢工… 手动打发完了往里倒了一半马斯卡彭才发现变质了...
2015-05-18
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同事让我给她老爸做生日蛋糕 她说酸的不要,水果尽量少 不要芝士乳酪只要气疯 脑子里当时就只剩下这款和另一款香蕉 都试做了一下,这款的味道完胜! 口感湿润巧克力味浓郁 再根据同时口味把糖减到80g,同事一家都吃的超开心~ 他们开心我就放心了!...
2015-05-13
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