方子是6寸的，我没改量用的8寸模具。消化饼干底还是有点厚，如果是6寸模具，建议减量。另外，吉利丁粉改成了10g吉利丁片。先用凉水泡软，再沥干水分加入到牛奶和淡奶油中加热化就可以啦。脱模用吹风机吹边就可以了。震了好多下但气泡还是多，建议别偷懒...
2016-05-03
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按照配方1做的，应该会比配方2味道正一点。个人感觉炼乳可以稍微加多一点，让味道重一点，现在感觉缺点甜味。整体上挺棒哒～ Ps：我做的时候在凝固关火的时间上有点疑惑。后来看到有厨友说倒入牛奶和淀粉之后稍微凝固就可以关火了。这样口感会比过度加热...
2016-04-20
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方子很棒。第二次做木糠杯。分层比上一次强很多啦。用保鲜袋剪口绕圈圈挤奶油。然后撒上饼干碎后用勺子压一压。让它整体均匀一点。再挤一层奶油。
2016-03-17
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所有偏执于你。
