让人变温柔的小餐包，又香又软，用的马斯卡彭奶酪，下次少放些黄油试试。 记录参数:冰冻王后硬红，冷藏奶油，奶酪，小美5分钟揉面，加后续材料揉5分钟，出缸温度26.8度，又手揉了几下。烤箱145度，25分钟，最下层。
2020-07-10
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用烤箱发酵，里面放温度湿度计，放盆热水，加开灯调控，温度湿度都容易超。经常需要去调整，开门，关门。看状态最后发的不错。 烤，还是没摸准我烤箱的脾气，放下层烤，170度20分钟，最后5分钟改的165度。上色还深了，锡箔纸盖晚，烤13分钟盖的，...
2020-05-02
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达不到光头包的颜值。带娃多焖了会，有水滴到皮皮上😂。不知道揉了多久，用的鲜酵母，还好天气冷。表面的皮能撕开，也蓬松，吃是不错的。有时间二刷
2020-04-28
4 0
绮绮王
