泰国椰汁西米糕- 有详细班兰盒子折叠方法(原创)
减了10g糖,用30g糖+10g炼乳来调的,比较合口味~
2019-02-18
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法式白巧草莓慕斯蛋糕
改了方子,按照自己的口味做了草莓乳酪白巧克力口味的~仿了一下造型~还做了自己的想的夹心~
2018-12-29
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轻乳酪蛋糕(心血失败总结)
因为换了烤箱要试温度,就调整了两次配方来看能不能降低奶油奶酪的量,而且因为液体多一点就想能不能降低液体,事实证明!不!可!以!降低液体会影响口感,降低之后虽然不会太湿但是会有点干和黏腻感,降低奶油奶酪的量就会变成普通的蛋糕了…也就降低5g糖...
2018-12-09
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最省力气、不需摔面快速出手套膜(后酵母法)
这个方法超级好!真的!因为曾经用擀面杖敲的方法出过手套膜,用了超长时间,这次用这个方法,搓一搓我就知道手套膜要出来了,手感变得很快!就是吐司我二发时间太短,之前都没仔细查过,发了20分钟,只有盒子的一半,这个我还要再去研究一下…还有就是我按...
2018-06-28
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正确的玉子烧/厚蛋烧做法
有点甜,减了糖,用的家用平底锅稍微整形一下也还可以~
2018-04-07
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2017年02月13日
只有花是按着这个方子编的~很容易~
2017-02-13
2017年02月08日
配比不是按方子的,花是按这个方子做的,也不知道到底对不对,反正是拧出来了…
2017-02-08
一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
三个柠檬100g黄油,奶香味道浓郁,糖是边熬边放的,酸甜度正好~
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又研究了一下,终于成功,烤箱温度高,就放到下层去烤了~完美~
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这个长假我做了四次!想要说!千万不要换比例!这个方子简直完美!只是不知道是不是我用的奶酪的问题,虽然口感非常好,但是奶酪味道不是很浓郁,属于清爽型的~温度方面,我烤箱温度高,所以是180度20分钟+140度20分钟+130度20分钟~热乎乎...
2016-10-08
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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
做了椰蓉馅进去,放多了容易漏😂😂😂但是味道超好~感觉我的贝果还可以再圆一点…
2016-09-09
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日式豚肉拉面
2016-06-22
鸡素烧(味噌锅)