今天终于把荔枝消灭了，做了糖水荔枝和荔枝酒，但是这个颜色差是怎么回事(⊙_⊙?)左边是糖水荔枝，右边是荔枝酒，左边的明显浑浊些。
2017-07-16
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今天第一款，曲奇饼。越来越有感觉。200℃，25分钟，两层，中间调换一次位置上色。异形的是小朋友的杰作，出炉后，小朋友吃个不停。
2017-06-21
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长帝烤箱，190℃，20分钟，中下两层，中间换了一下上下位置，糖减了10克，甜度适中，口感酥，撒了些椰蓉，有椰香味。最近想学裱花，做曲奇可以找下感觉，不过力度不同，裱花比这轻松多了！一次性裱花袋挤爆了3个，最后还是出动硅胶裱花袋才搞定。
2017-06-19
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最近迷上做戚风，好像也没那么难，控制剂量，蛋白打发掌握好，搅拌不要太在意，记住切拌，动作快，轻，基本上都OK了， 不会到气疯程度哦！^O^， 之前按另一方子，有油3蛋，每次都有6cm,很轻盈有弹性，这个方子第二次做，与有油版相比，粉多，厚实...
2015-01-14
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missm1005
