话梅猪手 小红书偷师，话梅10粒放点暖水浸泡，小半勺盐，两汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺米酒，两汤勺白醋，两汤勺酸梅酱，调好料汁。猪手飞水，白锅翻炒一会盛起，放入油，爆香姜片，然后倒入猪手翻炒一会，倒入料汁，继续翻炒，放入两颗八角，两片香叶，...
2天前
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我的厨房笔记
（广东,江门）
葛焖鹅 鹅飞水，洗干净，准备5小块南乳，两块腐乳，小勺糖，少许盐，搅拌均匀，爆香姜蒜，倒入鹅翻炒，倒入葛翻炒，差不多时倒入南乳酱翻炒，倒入水，水需要多点，葛要焖久点才好吃。
02-07
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我的厨房笔记
（广东,江门）
酸梅排骨 一条排骨，用一点糖抓一会，再洗干净，一点盐，一点酱油，一勺酸梅酱，一点生粉抓匀腌制一会，700瓦微波炉叮9.5分钟，味道很好，下次试试9分钟。
01-31
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我的厨房笔记
（广东,江门）
椰子羊腩煲 小红书偷师，材料：2斤多的羊腩，椰子，马蹄。椰子倒出水，椰肉切片。5块南乳，3块腐乳，小勺糖，加点水搅散备用。羊腩飞水，再温水洗干净，热锅放油，爆炒一下八角，香叶，桂皮，陈皮，在放入姜，蒜爆香，倒入羊腩，椰肉片翻炒，炒得羊皮微香...
2024-11-30
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我的厨房笔记
（广东,江门）
炒脆肉皖 脆肉皖切条(先竖切几刀，不切断，再横切条)，用少许盐，糖，米酒，生粉，抓匀，再加油抓匀腌制，热锅倒入油，爆香蒜片和姜丝，倒入脆肉皖煎一下，翻炒，差不多熟倒入少许生抽耗油和水翻炒一下，放入芫茜，葱段，OK
2024-11-24
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我的厨房笔记
（广东,江门）
豆瓣酱叮鱼 一斤的罗非鱼，，一点盐涂抹，一点米酒，一中勺豆瓣酱，一点点糖(很少很少)，一点水(避免微波炉叮会干)，一点生抽，油，生姜丝，葱花。鱼肉很厚，中高火叮9分钟
2024-11-10
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我的厨房笔记
（广东,江门）
