食材： 猪肚（熟，切丝）， 肉丝（盐、胡椒粉、六婆辣椒面等腌制）， 洋葱（切片），韭葱（切块）， 芹菜（切片），香菜（切段）， 调味： 1. 佐饭哥青红蒜蓉剁辣椒（一勺） 2. 老干妈风味豆豉（一勺） 3. 贵州苗姑娘鸡藤椒油辣椒（一勺）...
5天前
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
冷冻保存的切片欧包，不用解冻，加橄榄油，撒蒜香盐等调味，空气炸锅不用预热，180度3-5分钟，按一下中心感觉柔软了就好了，外壳香脆内里软韧口感好。#早餐•2024年11月28日#
15天前
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
海鲈鱼煎的好好吃🤤 洗干净后抹上盐后放冰箱冷藏腌制过夜 不粘锅一大勺油，鱼直接放进去盖好锅盖加热 一两分钟后轻轻晃一下锅，使鱼在锅里滑动 继续煎至这一面鱼皮金黄酥脆，翻面煎另一面 最后再翻面一次敞开锅盖煎一分钟
09-22
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
切片更像以前的稻香村纸包版，可惜买不到鸭肫，鸡肫太小了，口感多少差一点。 水+料酒50克，15分钟/Varoma/反转小勺，焖十分钟，热水冲洗干净，摊开放冰箱冷藏收干。
08-24
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
甜甜的吉利丁版豆腐 这个小盒子装满大约550克豆浆，加了50克糖，两片吉利丁片大约5-6克。 煮好的豆浆放到60-70度之间，加入软化的吉利丁片和糖拌匀，放冰箱冷藏四小时以上。 这个甜度吃起来也就是个刚合适的微甜，毕竟是当甜品吃的，不爱吃甜...
07-03
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
记一下今天的30分钟版红烧肉 五花肉500克，水300克，料酒10克 生抽20克，老抽10克，冰糖10克 30分钟/Varoma/反转小勺 最后5分钟打开量杯盖根据情况收汁
04-03
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
用盐卤点卤水豆腐 500克泡好的黄豆+1600克水 一包豆腐王盐卤+150毫升水（不是全部用完） 看到锅内豆腐开始凝结就要停止加卤水 观察是否豆浆开始变清澈，即可 然后装入模具，压出所以水份
03-23
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Vivian的甜品和三餐
（海外,希腊 ）
