戚风蛋糕
此方用了8寸方膜,方子里说5蛋,百度了下说50g左右,最后是4个蛋总重250g,我的烤箱按170度烤不行,才22分钟顶部就有些色深加糊味,转成150度又烤了25分钟,倒扣过夜
2016-06-04
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6寸原味戚风蛋糕
按照方子出来的蛋糕糊还是很成功的,但我用的6寸活底圆模好像不太对,有点矮,转150度了之后蛋糕长高超过了模具且超过部分和下面有点断层,补充180预热12分钟,烤好后拿出来忘记从高处落下,直接倒扣在网架上,后来查了下超过模具的不能这样倒扣,表...
2016-06-02
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最好吃的酸奶小餐包
温度有点高了,所以顶部有些硬,且不够松软
2016-04-16
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蔓越莓麦芬蛋糕
顶部有些焦,下次早些盖纸
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蔓越莓乳酪面包卷(君之版)
但怎么吃不出有芝士呢?放太少了?
2016-04-15
2016年03月13日
200度烤了28分钟,好像有点过头了
2016-03-13
提拉米苏(硬身版)
2015-09-27
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轻乳酪蛋糕
好久没做烘焙,蛋白打发生疏了,倒入翻拌的时候才发现有不少水,所以最后的蛋糕糊略稀,不过烤出来后冷藏过夜,还不错
2015-09-16
巧克力面包
第三次做,鸡蛋稍微大了10来克的样子吧,烤到17分钟的时候才盖纸,已经有些焦味了,25分钟后里外调了个个儿再烤了5分钟
2015-08-02
毛毛虫面包
用了一只鸡蛋,多加了30克面粉,感觉面团有点粘手,没有发好,预热了2分钟就开烤了,10分钟后盖纸,又烤了7分钟,底部似乎没有发出来,有点僵的样子
第二次做上次不太成功的巧克力面包,这次面团没有揉好,揉面团程序结束的时候,黄油都留在底部,没有揉到面团里去,这是为什么呀
2015-07-30
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奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)
懒得买吐司模,所以换算成了磅蛋糕模的用量,170度烤了30分钟,15分钟的时候盖纸,好像顶部颜色还是有点深
2015-07-24