小胡萝卜rachel的厨房

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上海,黄浦 上海,普陀 财务 2014-10-13 加入
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我下厨房的目标就是现有的装备最大化利用起来做我俩娃爱吃的食物

小胡萝卜rachel的作品 查看全部 23 作品

  • 戚风蛋糕

    戚风蛋糕 

    此方用了8寸方膜,方子里说5蛋,百度了下说50g左右,最后是4个蛋总重250g,我的烤箱按170度烤不行,才22分钟顶部就有些色深加糊味,转成150度又烤了25分钟,倒扣过夜

    2016-06-04

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 6寸原味戚风蛋糕

    6寸原味戚风蛋糕 

    按照方子出来的蛋糕糊还是很成功的,但我用的6寸活底圆模好像不太对,有点矮,转150度了之后蛋糕长高超过了模具且超过部分和下面有点断层,补充180预热12分钟,烤好后拿出来忘记从高处落下,直接倒扣在网架上,后来查了下超过模具的不能这样倒扣,表...

    2016-06-02

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 最好吃的酸奶小餐包

    最好吃的酸奶小餐包 

    温度有点高了,所以顶部有些硬,且不够松软

    2016-04-16

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 蔓越莓麦芬蛋糕

    蔓越莓麦芬蛋糕 

    顶部有些焦,下次早些盖纸

    2016-04-16

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 蔓越莓乳酪面包卷(君之版)

    蔓越莓乳酪面包卷(君之版) 

    但怎么吃不出有芝士呢?放太少了?

    2016-04-15

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 2016年03月13日

    2016年03月13日 

    200度烤了28分钟,好像有点过头了

    2016-03-13

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 提拉米苏(硬身版)

    提拉米苏(硬身版) 

    2015-09-27

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 轻乳酪蛋糕

    轻乳酪蛋糕 

    好久没做烘焙,蛋白打发生疏了,倒入翻拌的时候才发现有不少水,所以最后的蛋糕糊略稀,不过烤出来后冷藏过夜,还不错

    2015-09-16

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 巧克力面包

    巧克力面包 

    第三次做,鸡蛋稍微大了10来克的样子吧,烤到17分钟的时候才盖纸,已经有些焦味了,25分钟后里外调了个个儿再烤了5分钟

    2015-08-02

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)
  • 毛毛虫面包

    毛毛虫面包 

    用了一只鸡蛋,多加了30克面粉,感觉面团有点粘手,没有发好,预热了2分钟就开烤了,10分钟后盖纸,又烤了7分钟,底部似乎没有发出来,有点僵的样子

    2015-08-02

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  • 巧克力面包

    巧克力面包 

    第二次做上次不太成功的巧克力面包,这次面团没有揉好,揉面团程序结束的时候,黄油都留在底部,没有揉到面团里去,这是为什么呀

    2015-07-30

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  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油) 

    懒得买吐司模,所以换算成了磅蛋糕模的用量,170度烤了30分钟,15分钟的时候盖纸,好像顶部颜色还是有点深

    2015-07-24

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    小胡萝卜rachel 小胡萝卜rachel (上海,普陀)