枣花酥，枣泥菊花酥
黄油确实不可替代猪油
2019-01-26
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枣泥菊花酥
熬栆熬到手断。油放多了。还是要用猪油。黄油延展性差点。馅料包不均匀。
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菠萝包
少放盐。减糖。菠萝皮不能划太深
2016-01-08
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玻璃糖饼干
糖减了半。饼干要烤到半熟，再放水果糖，糖化了就关火。否则很容易焦，溢出，起泡。最好薄薄一层糖。不能用油布，会有印儿。下次再减糖，还是甜
2015-12-24
2015年12月16日
做成了球。黄油超多。不敢多吃呀。
2015-12-16
自制阿胶枣
一点糖没放。阿胶本身就有冰糖成份。枣又甜。放了点开水，有点稀了。不过冷却后还是可以滴。
2015-12-12
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黄金枣泥卷
为什么考完。里面的馅都出来了。冬天面硬，不粘。150度
2015-11-26
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香蕉吐司卷
自己烤的蛋糕，切片。香蕉买大个，小的，弯的厉害不好卷。量好香蕉的周长，多余的蛋糕切掉，成品好看。
2015-11-17
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万能紫薯馅简单做
黄油，炼乳，放面包机里搅的。
紫薯驴打滚
太难擀开了。以后还是做个球算了。下次糯米粉里也得掺点糖。
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2015年11月16日
可可粉要充分溶解，否则会有颗粒。温度不能过高，稍微有点开始粘稠再淋面。用的奶油霜涂层，效果不如奶油好。淋面前，抹平
2015-11-16
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棋格生日蛋糕
直接上刀凭感觉切的。做个模具，出来的效果好看。两个口味，结果原味戚风缩了，大小不一样。。
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海心-15
