麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）
本来想做八个的，结果忘记了，按16个分的皮，最后成品小小的，还挺合适，包的时候太难了，动作放到最轻了还是会不小心把纹路按没
2022-10-04
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用了300g奶油，加了100g牛奶在蛋液里，开心果酱用了30g，60g砂糖里20g替换成了炼奶，做出来很细腻，没有冰渣，开心果味很香
2022-07-27
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不知道是蛋糕片大了还是液体做太稠了，底下蛋糕完全露出来了，没被慕斯包住，装饰也弄得特丑。还好味道不错，第一次吃开心果味的蛋糕，好吃
2022-07-23
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用的之前做月饼剩的枣泥核桃馅，怕太甜只用了10g蜂蜜，10g+50g红糖，油也减了10g，做出来甜度正好，好吃！
2021-10-16
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每天都在努力的起床
