葱油花卷，一根筷子卷出漂亮的造型
10-12
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天然酵种（弃种）全麦馒头
喜欢过发一点的风味
05-10
节气蔬食~清明~鼠曲草青团
粘米粉比例增加 水少点 鼠曲草最少得60g 烫一下过凉水 面团里加一点小苏打 还有糖10-20g 水开后七分钟
03-28
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Pierre Hermé 的法式钻石饼干Sablé Diamant
加了红茶碎和橙皮屑 整个厨房香气四溢
01-20
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鲁邦种椒盐庞多米-超详细视频
非常好的方子 天冷了发酵慢到崩溃
01-19
不揉也能出膜的50%天然酵种全麦欧包配方【洞次打次包】-包含如何提高面团结构面筋形成已经超级整形大法
欠发+割太浅 切记！不看时间看状态！
01-16
【自己私藏】烙饼从发面到成品
350g面粉 175g水 40g弃种 少许盐 糖适量帮助发酵
01-15
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干
150度20分 加了橙皮蜜饯很香
01-14
全麦波兰酵头吐司
大吐司盒x1.6 170度40分钟 调味重了 糖盐减量 全程盖纸 上火早点关 下火酌情增加3-5分钟
2023-11-01
天然酵种奶油奶酪吐司
换了50%全麦酵头。面团初始非常湿粘，沾水多折叠几次就好了。 备注：有点酸下次不冷藏发酵，减粉50g左右可盖吐司模盖。模具涂油。
2023-08-08
无需任何技巧的可可巧克力豆曲奇饼干，百分百成功，建议新手尝试
方子不错几乎没怎么调整甜度刚好。没可可豆可以试试把糖粉换成砂糖和海盐，口感很有趣。
2022-02-13
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老家特色芋饺
太难包了 皮完全没延展性😂一捏就破
Sisyphe
