東亭的厨房

2020年08月04日 

改的苏打喵玛芬方子，大米粉250g，脱水蔬菜丁若干，亚麻籽油60g，传统沙拉奶酪200g，一盒200ml牛奶，三个小鸡蛋，一点点盐，10g泡打粉，190度半个小时，外层酥脆，内层口感湿润（肯定不是没烤熟），还挺好吃，下次可以试试油少放一点

東亭 （北京,东城）

2018年03月10日 

卷的不够紧，而且也裂了，温度160 25分钟，湿性打发

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传统美式苹果派 

饼皮黄油加多了，太酥不成形，苹果馅儿方子是按照堂妈小厨的方子，没有模子，自己用锡纸做了一个

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红豆葡萄干吐司-松下105面包机版 

果料换成蔓越莓干，糖减半，油换成橄榄油，替换50g全麦粉，软皮面包模式，好吃

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肉松小蛋糕 

还是会断，可能跟烤箱预热还有放凉方式有关，要赶紧揭开油纸倒扣，沙拉酱不要太稀

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酸奶蛋糕 

用了1.5倍的量，没有盖锡纸，上色还可以 #烘焙纪#

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一分钟速剥橙子简单快捷不伤手 

#茶点纪#

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巧克力磅蛋糕 

没有模子都不是事儿，就是没有裂纹不开心，150度40分钟，温度低了？下次调高一点，自己加了葡萄干，意外的好吃 #烘焙纪#

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长颈鹿蛋糕卷 

没加朗姆酒和蜂蜜，可以先打发蛋白再打发蛋黄，中间不换爪，最后卷时候一定要快速，要不就开裂了 #烘焙纪#

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豆奶抹茶拿铁 (Soy Green Tea Latte) 

泡泡还得多打一会，用微波炉加热三分钟，一次一分钟，还是不如小锅加热使抹茶粉溶解的彻底 #茶点纪#

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芝士鸡蛋面包片 

忘了放熏肉火腿在里面，不过味道棒棒哒～好满足～ #早餐•2015年11月9日##饭菜纪#

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君之老师的黄油曲奇 

抹茶和巧克力 #烘焙纪#

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