6寸戚风蛋糕(2蛋)
大概是個萬能的方子,cupcake也很讚,加可可粉做朱古力味似乎跟奶油更搭
2015-03-22
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2015-03-21
用这个方子做的裸蛋糕,拌完蛋白蛋黄挤了点柠檬汁进去,蛋香非常浓郁,原味很好吃~ #年夜饭2015#
2015-02-19
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基础泡芙
刚烤出来的样子 with @吃吃大项
2015-02-13
@吃吃大项
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日式芝士蛋糕
这次做得相对成功。但是上下有分层,所以下次可以打发更久一些,有轻微塌陷,不知如何解决。
2014-12-26
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[日式烧果子],简单快手的萌果子。
明日平安夜,随手小点。忍不住吃了两个刚出炉的烧果子,太美味了,造型太萌! #晚餐•2014年12月24日#
2014-12-24
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分离蛋黄蛋白手抖的那一刻就知道会塌,加上烤箱纸铺得不好还漏所以最后格外扁。烤箱太小,尽管放了很多水湿烤。表面还是干掉。最近做饭的灵感真是差 #晚餐•2014年12月19日#
2014-12-19
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多种口味曲奇(香草、巧克力、抹茶)
还做了一个可可味的,依然材料减半,糖再减15g,因为没有糖粉,用了砂糖代替,粉茶味的有点稀,支撑不够往下塌,但是可可的形状没有影响,代替得很好。朋友ballet比赛,给她裱了朵花,还有名字缩写。
2014-11-23
做了个宇治粉茶味的,一半的材料,再减了15g糖。本来想买宇治抹茶粉,但是不识日文,买错成粉茶,味道更清淡一些~ #晚餐•2014年11月23日#
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巧克力戚风蛋糕
小組討論做給小夥伴們吃,減一半油糖味道依然很好,做了12個mini cupcake。一半加了蔓越莓乾,不是很加分,猜測朱古力味道已經很重,掩蓋了蔓越莓的香味。cupcake很方便食用和搚帶。 #晚餐•2014年11月19日#
2014-11-19
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日式香浓炼乳面包
用了六寸的戚风模具,减糖减油,顶上加了蜜过的蔓越莓干,太美味啦
2014-11-14
秋梨薏米汤
秋梨膏
红糖姜汁奶茶
万能的芝士焗饭