#早餐•2023年3月1日# 方子非常好，第一次做欧包成功。割包的时候自我感觉良好，烤出来图案还是翻车，太难了😂 好在欧包本身成功，外韧内软，香气迷人，大气泡轻松get√
2023-03-01
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方子很好，感谢。浓郁的可可香，香脆的坚果和麦片，外酥内软，糖和脂肪的组合太美味了！ 这次室温有点低，黄油软化没到位，也没打发好。用的半糖巧克力豆，放了30g燕麦片和一些坚果，多加了一个鸡蛋，没减糖。自己感觉略甜，孩子很喜欢。 #下午茶•20...
2023-02-26
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
果然正面爆炸成蘑菇云，不过不妨碍底面完美。下次用圆膜裂纹应该会更少。 做了个简单的草莓蛋糕，庆祝自己终于恢复嗅觉和味觉~闻到刚烤好的戚风的香味时，差点感动到落泪😂
2023-01-07
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从下午两点半开始煮奶茶，到晚上十一点半才出炉，期间还用了发酵箱，一发二发加起来大概用了四五个小时😅。面团很香，烤出来样子也不错，成品不太能吃出茶味。
2022-12-20
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用厨师机揉了十几分钟，面团还是粘到怀疑人生……又揉了好久都出手套膜了还是粘，整形的时候忍不住加了点粉，烤出来看样子还行。但外皮有点硬，估计是烤箱温度高了（180℃20分钟）下次调170℃18分钟试试。
2022-12-17
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猫女在厨房
